小芋頭怎么去皮

　　芋头是一种非常美味的食物，它的外形看起来就好像土豆地瓜一样，非常的不起眼，但是一旦入口之后，那种味道还是很容易让人记住的芋头的做法是非常多的，有的人喜欢搭配其他的食材也有的人喜欢直接蒸芋头吃，也是非常不错的那么问题来了，小芋头怎么去皮呢?芋头去皮妙招1：开水提前烧一锅开水，把买来的芋头洗净，去掉泥土杂质后，直接放进开水里烫煮一会儿，捞起后放入凉水中冷却，用刀轻轻划一下就能轻松去皮，还不用担心芋头汁液引起皮肤瘙痒芋頭去皮妙招2：蒸煮把芋頭洗凈，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋頭就不會引起皮膚的瘙癢，可以直接用手剝去外皮，只是這樣去皮的芋頭只能當做主食食用，再加工做菜肴的話很難入味，口感欠佳 芋头去皮妙招 ：摩擦把很多的芋头放在一个袋子里面，不要放太满，把袋子拿起上下抖动，使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮芋头去皮妙招4：冲水在流水下直接用手和钢丝球给生的芋头去皮，芋头的大部分汁液都会随着流水流走，很少会残留在手上，引起皮肤瘙痒的效果不是很强，不是大问题芋头去皮妙招5：钢丝球擦芋头放入水中洗净捞出，用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉给芋头去皮最好要带着手套在给芋头去皮时候可以戴上塑料手套，这样芋头的粘液就不能直接接触到手上的皮肤，不会引起皮肤瘙痒芋头皮中含有碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用芋头皮中含有的皂角素也引起皮肤瘙痒，这就是芋头为什么会导致手痒的原因另外，极少量的皂角甙会进入血液皂角甙具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力但也不必过分担心，皂角甙不会引起食物中毒，因为它能被胃液破坏，遇热也会被破坏