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见证道地香菇的奥妙——无限极“道地原料溯源之旅”走进裕国股份纪实

陈晓林 刘佳 吴薇

无限极，中国中草药健康产业领军企业，2016年销售收入270亿元。增健口服液，无限极畅销10多年的拳头产品，由香菇、木耳、茯苓等中草药精炼而成。

裕国股份，中国香菇产业领军企业，2016年销售收入10亿元，是增健口服液主要原料&&道地香菇的供应商。

已连续10多年获得中国食品质量安全奖的无限极，企业标准十分严苛，远超国家标准和国际标准。裕国股份的小香菇，缘何成为增健口服液的原料？

2月25日，200名无限极经销商来到湖北随州，开启无限极道地原料溯源之旅。他们走进裕国股份的香菇标准化示范种植基地和加工车间、检测中心、香菇研究院，探寻道地香菇的奥妙。

而排在第3位发车的车王舒马赫在通过首个弯道时被撞 香菇种植基地：触摸得到的高品质

道地原料溯源之旅的第一站，是位于大洪山脚下的随县三里岗镇吉祥寺村。这里有占地500亩的裕国股份道地香菇标准化示范种植基地。

这里地处神奇的北纬30度线区域，冬季温度低，昼夜温差大，生态环境好，是中国最适宜种植香菇的地方。

上午，初春艳阳下，大家走进香菇种植基地。菇棚旁，专家娓娓道来：一排排整齐划一的菇棚背后，是一套简称为五统一、四创新的严密管理体系，从源头控制涉及食品（药品）安全的各种风险。

什么样的香菇才是好香菇？当然也有标准。一要看菇盖是否圆整厚实，二要看菇柄形状是否短粗、位置是否在正中央，三就要看背面的内菌膜是否部分破裂&&这是香菇成熟的标志。

带着这个标准，大家开始采摘体验。在观看和触碰之中，感受道地香菇的高品质。每人摘一枚自认为最棒的香菇，看看谁最慧眼识菇！

湖北省香菇产业研究院名誉院长、华中农业大学专家吕作舟教授担任评委，从大伙采摘的香菇中选出了香菇王。他还介绍了香菇的功效：香菇营养成分全面，富含蛋白质、纤维素、香菇多糖等。其中香菇多糖具有调节免疫力的功能，在无限极增健口服液中得到了有效的应用。

香菇加工园区：眼见为实的零担忧

下午，大家来到了位于随县厉山镇的裕国随县香菇科技产业园，走进无限极专用车间继续参观

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首先进入的是仓储区，这里的空气中都飘散着浓浓的香菇香味。讲解员告诉大家：这里的香菇是专供无限极使用的，目前总库存多达1000吨，价值高达1个亿！

每一袋香菇都贴有标签，详尽记录着产地、生产时间以及编码。通过编码，甚至可以查询到种植农户是谁。因此，每一枚香菇可以做到全程可追溯，一旦下游检测出现问题，就可以立即往上游追究、问责。

隔着参观走廊的玻璃，大家清晰目睹了香菇生产加工的全过程：工人们须经过严格的洗手、消毒步骤之后才能进入车间。香菇在经过机器筛选之后，便进入人工遴选环节。红筐里放优质香菇，黄筐里放残次品，白筐里放待销毁的不合格品。只有红筐里的优质品才会供给无限极使用。

高温烘干、微波杀菌、金属探测这些步骤也一个都不能少。

接着，大家移步总投资1000多万元的香菇检测中心。精密仪器室、微生物检测室、多糖检测室、培养基制作室齐全的检测门类，先进的检测技术，令大家对道地香菇的品质更感放心。据检测，国内市场上普通的香菇，多糖含量一般只有%，而裕国股份供给无限极的道地香菇，多糖含量高达6.5%-9%！

智能种植实验基地更是令大家大开眼界。在这里，有各种各样的香菇实验品种，甚至有长成后重达一斤半的香菇之王！

道地香菇，不仅是吸收天地精华种植出来的，也是科技创新、科学管理出来的。

正如经销商们在总结分享中提到的：通过溯源之旅，我们亲眼见证，一枚小小香菇原料上所蕴藏的匠心，我们对无限极产品零担忧，对中国中草药健康产业的未来充满信心！