意味着一家人团团圆圆了

1张图片

“正月十五吃汤圆，意味着一家人团团圆圆。汤圆可荤可素，可甜可咸；如果你怕吃甜食，吃咸汤圆就是一个不错的选择，汤鲜料足，实心汤圆又有嚼头。

即将要踏上这一场充满惊奇与诡异的魔幻旅程！ 995you新梦幻之城的背景 糯米虽然可以开胃调虚，但做汤圆质地就细腻了，没那么容易被肠胃吸引和消化，所以就加入下气消食、促进消化的白萝卜和健胃消食、醒脾和中的香菜，帮忙调理肠胃。爽甜的白萝卜、香味独特的冬菇、充满韧劲的干贝和虾米和软糯的汤圆混在一起，口感层次立体，味道分明，汤味鲜美。”

食材明细

主料 糯米粉 150克 白萝卜 150克 香菇 6只 干贝 10克 虾米 15克

辅料 香菜 2棵 姜丝 少量 盐 适量 油 适量

咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度

滋味咸汤圆汤的做法步骤

1

准备好材料

2

香菇、干贝、虾米分别提前浸泡

3

萝卜去皮切丝；香菜切段；泡好的香菇切丝，准备姜丝

4

糯米粉在大碗中， 加入适量热水，用力搓成团

5

然后掰成一块块，搓成小汤圆

6

先起油锅，入姜丝、香菇和白萝卜稍炒片刻袪除寒气，盛出待用

7

锅中加水烧开，入汤圆焯熟捞出待用

8

另锅中加水3大碗，加入虾米和干贝，大火烧开后煮5分钟

9

加入焯熟的汤圆煮至浮起

10

然后加入炒过的香菇丝和萝卜丝稍煮一会儿

11

最后加盐调味，洒上香菜即可

小窍门

1、搓糯米粉时越大力就越 不粘手又有嚼头；

2、汤圆焯过后汤水不浑浊，汤圆不会粘，口感更好。