肉片山藥炒木耳的做法
2019-11-23 08:45 来源：莱西养生网
肉片中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，可以补充人体需要的能量，而山药和木耳对身体的三高可以有进行有效的控制投片山药炒木耳这道菜简单而美味，在许多家庭里面会经常的制作制作这道菜的时候要注意火候的把控，不要把山药炒太熟了1.瘦肉洗凈切成片，加入適量的淀粉與料酒，拌勻后腌制20分鐘;木耳提前用冷水泡發,去蒂洗凈后撕成小朵;山藥削去皮，洗凈后切成薄片，放入清水中浸泡(可防止變黑);姜切絲，大蒜切粒，蔥切花2.將山藥放入沸水中焯燙約2分鐘,撈出瀝干待用 .熱鍋放油，下入瘦肉，快速翻炒至變色后舀出待用4.鍋內再加入少許油，下入黑木耳與焯燙好的山藥，翻炒約2分鐘5.放入炒好的瘦肉，加入適量的鹽、蠔油、雞精、剁椒、少許水(一點點即可)，翻炒均勻6.最后放入蔥花、炒勻即可1、山藥有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症2、山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用 、山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症
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