經期可以吃香菇嗎
2019-12-27 07:26 来源：莱西养生网
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，在我国已有4000多年的食用历史香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有 植物皇后 美誉在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的 妙药
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59. 克，钙124毫克，磷415毫克，铁25. 毫克，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效近年来，美国科学家发现香菇中含有一种 -葡萄糖苷酶 ，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为 抗癌新兵 香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用
香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用如《神农本草》中就有服饵菌类可以 增智慧 、 益智开心 的记载现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智
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