藕和竹筍可以一起吃嗎

　　藕还有竹笋一般来说就是属于南方比较流行的食物，因为温度等方面的原因，所以北方的朋友吃这些还是比较少见的从健康饮食上来讲，任何一种食物都有自己非常好的搭配，不论是藕还是竹笋，都要严格按照该要求去执行那么问题来了，如果藕和竹笋放到一起，是不是能同吃呢?竹笋和莲藕可以一起筍不能和什么一起吃?竹筍與羊肝同食相克据香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称：“竹笋与羊肝相克”《日用本草》介绍：“笋同羊肝食，令人目盲”由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类，与羊肝同炒(烹调)同食，产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等，影响眼睛健康，故云令人盲目龟肉含蛋白质、碘、维生素很丰富，含有少量脂肪，尤其是龟背的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以，非常适合老年人滋补之用但冬笋与龟肉食则中毒甘草二两煎水服可解救竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治疗笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂竹笋蛋白中含有18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等由于糖浆含糖量非常高，若是竹笋与糖浆一起食用，会引起中毒反应原理与红糖的相似6、猪小排猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质但笋不能和猪小排一起吃，同食会影响钙的吸收