脫水香菇脆做法

　　香菇的营养价值非常高，适当食用可以提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇、治疗疾病等，可见香菇是一种不可多得的好食材生活中香菇的吃法有很多种，比如脱水香菇脆就特别的受欢迎，其做法也非常简单，自己在家就可以操作一、脱水香菇脆做法1、首先把干香菇泡在水里，泡2个小时2、把泡过的香菇倒入锅中，水开后换小火煮 0分钟 、煮好的香菇，去根，用剪刀，剪成条状4、把多余的水分挤出，这样在炸制的时候，避免油溅出5、将香菇裹上一层淀粉，一定要裹得比较均匀6、锅内倒油，油热后，倒入裹好淀粉的香菇，换小火，炸 分钟7、将炸好的香菇放到盘子里，备用8、接下来我们开始调汁，切一个菜椒备用9、锅内倒油，加入蚝油，料酒，一勺盐和两勺糖，再倒入切好的菜椒10、最后把调好的汁淋在香菇上，可以开吃啦二、香菇的功效与作用1.提高机体免疫功能香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性2.延缓衰老香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用 .防癌抗癌香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强4.降血压、降血脂、降胆固醇香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病5.治疗疾病香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等