你不了解的雞蛋和豆漿

　　是否还记得小时候早饭的搭配，吃鸡蛋，喝牛奶，豆浆配油条除了油条之外，剩下的三种，单拿出来其中任何一个都无疑是高蛋白质、高营养食材排行中的佼佼者不过再好、再有营养的食材如果没有正确的搭配，不但营养价值大打折扣，甚至可能出现食物中毒的现象，影响自己的身体，遭受患病的痛苦，所以让我们一起来看看你所不知道的鸡蛋和豆浆生吃雞蛋要當心鸡蛋是人们最常用的营养佳品，因其所含的营养成份周全且歉富，而被称为“人类理想的营养库”，足以证实鸡蛋的主要地位鸡蛋含有歉富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需的矿物质，对肝脏损伤有修复作用;富含的卵磷脂和卵黄素，对神经系统和身体发育有利;维生素和微量元素的存在，氧化致癌物质，具有防癌的作用生吃鸡蛋要当心!一些人存在的认识误区：食物一旦煮熟，就会流失营养价值，所以很多人也更青睐于吃生鸡蛋事实上，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌一并吞入，造成肠胃不适并引起腹泻值得一提的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状恰恰相反，你可不要认为只要不生吃鸡蛋，一切就万事大吉了其实不然，如今流行的煎鸡蛋和茶叶蛋也会有一定的负面效应比如煎鸡蛋，鸡蛋的边缘被烤的金黄看起来很是美味，事实上是鸡蛋清中的蛋白质高分子变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下可形成致癌的化学物质另外，茶叶蛋也要少吃，经过反复的煎煮，营养已经破坏;还有就是茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能多吃鸡蛋也受伤!正如上述所说，鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，会导致代谢产物增多，同时肾脏的负担也会加大建议根据不同的年龄划分选择不同的饮食方式，比如老年人每天不超过2个、中青年2个左右、青少年2至 个没有熟的豆浆不能喝一直以来，五谷杂粮都是作为很多人都熟悉的一日三餐的主体，而且是人体所必要的碳水化合物的重要来源，而碳水化合物则是人体不可缺少的一部分西方的早餐以牛奶面包居多，而东方的早餐则以豆浆油条代替豆浆富含营养，易于吸收，逐渐深受许多人的喜爱而且，豆浆时防治高血脂、高血压、动脉硬化等多种疾病的理想食品不过，总有一部分人显得有点迫不及待!就拿豆浆来说，由于担心外面的豆浆不安全，很多人便喜欢买生豆浆回家自己加热，当看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，许多人不明就里的就直接饮用其实这样对健康的伤害是很大的!科学上讲，其实此时沸腾的豆浆是一种“假沸”现象，是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的，而没有熟的豆浆对人体是有害的以上给大家讲了别乱吃鸡蛋豆浆的原因，朋友们看过之后肯定知道了如何正确吃鸡蛋，虽然鸡蛋是非常有营养的食物，但是一次也不能吃多另外，人们经常拿来当早餐的豆浆，一定要喝煮熟的豆浆，否则的话就会给健康带来危害所以说鸡蛋、豆浆这些滋补品别乱吃，如果一种食材吃错就无异于服毒药，如果补品成了毒品，就太危险了