面包糠可以用什么代替

　　在制作食物的时候，经常会使用面包糠这种原料，这是一种食品添加辅料，尤其在做油炸食品的时候，比如炸鸡腿，就经常要加入面包糠，这样可以让食物变得更加香酥脆软，吃起来味道更加鲜美，那么如果家里面没有面包糠了的话，可以用什么食材来代替呢面包糠可以用什么代替1、可以用干馒头，把馒头晒干，去皮，揉成碎屑2、家里中有面包嗎，切成粉末就ok了，最好是用吐司自制面包糠的方法可能用面包的边角料切下来，撮成碎沫制成，最经经济实惠的方法就是将馒头凉干了，去掉皮，然后撮成沫制成面包糠的代用品，用起来和面包糠没什么区别面包糠的作用它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果炸鸡腿的时候如果没有面包糠可以用馒头渣来代替方法很简单：1、从市场上买的馒头或自己家里蒸的都可以，将馒头放凉冷却2、将馒头掰成两块，对着搓一搓 、搓一搓这样连续操作，一会细腻的馒头渣就做好了4、将鸡腿沾取蛋液后裹上馒头渣，放入油中炸，美味鸡腿就做好了5、又简单又方便，关键是味道好还健康具体如下：面包糠的制作：1、先要购买吐司面包，在买吐司面包的时候，一定要注意不能买糖分太多的吐司面包，要买糖分少的2、买回来的面包放到通风，有阳光的地方进行晾晒，如果住的是楼房，可以放在阳台进行晾晒，晾晒至少2天以上 、把晾晒好的吐司面包放在白纸上，然后用擀面杖来回擀压，一定要擀压的完全粉末状4、把擀压好的面包糠用纸折一下，直接倒入干净的碗中，碗一定要控干水5、面包糠就做好了，用不了的面包糠一定要在通风干燥处保存附带一张用自己做的面包糠作原料，炸出来的鸡排（鸡排的详细做法可以看经验，有介绍哦），还不错吧