香椿煎饼的做法有哪些

香椿煎饼的做法有哪些 文章导读

很多朋友都喜欢吃香椿煎饼，关于香椿煎饼的做法是很多的，相信很多朋友都想知道香椿煎饼的做法，那么香椿煎饼怎么做呢？香椿煎饼的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种香椿煎饼的做法，仅供大家参考。想要学习怎么做香椿煎饼的朋友可以来看看哦！

香椿煎饼的做法一

材料：香椿40公克，中筋面粉100公克，鸡蛋1颗，水100㏄，盐1/4小匙，胡椒粉少许，香菇粉少许。

做法：

1、香椿洗净沥干、切碎，备用。

2、将中筋面粉放入容器中，加入水拌匀，再加入鸡蛋与所有调味料打散拌匀，接着静置约15分钟，续加入作法1的香椿碎搅拌均匀，即为香椿面煳，备用。

3、取一平底锅加热，倒入适量沙拉油，再加入作法2的香椿面煳，用小火煎至两面皆金黄熟透即可。

香椿煎饼的做法二

材料：香椿芽100克，鸡蛋4个，盐1茶匙（约5克），淀粉1茶匙（约5克），鸡精少量，油、酱油、醋、香油、辣椒油、鸡精、糖各适量。

做法：

1、将香椿芽洗净，摘取嫩芽，较老较粗的部分不要，在沸水中放入少量盐，将香椿芽放入水中汆烫一下立即捞起，沥干切末待用。

2、鸡蛋去壳放入大碗中，加入香椿末、盐、鸡精、淀粉打散。

3、平底锅烧热，喷入适量油（让整个锅底被油覆盖），将蛋液倒入，转动锅让蛋液均匀地遍布锅底，转小火，煎10分钟左右。煎制的时间根据蛋饼的厚度来决定，通常表面的蛋液变色开始凝固了就可以翻面了，其间可以晃动平底锅，使其均匀受热。

4、将蛋饼翻面，另一面再煎10分钟左右。

5、根据自己的口味用酱油、醋、香油、辣椒油、鸡精、糖兑成调料。

6、将蛋饼切成块，蘸调料食用即可。

香椿煎饼的做法三

材料：香椿200g，鸡蛋4个，盐少许。

做法：

1、把香椿迅速焯一下，然后切碎，和打散的鸡蛋液混合拌匀，加少许盐，其他调料就随个人口味加了。

2、电饼铛的开关打开，等其稍热，把调好的材料全部倒入，尽量摊平一些，然后把上盖放下来。

3、焖大约两三分钟，等周围有些热气冒出来，把盖抬起，里外都已凝固就熟了。

以上就是关于香椿煎饼的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种香椿煎饼的做法都是比较常规的做法，制作起来也简单，很容易就学得会的。大家如果对制作香椿煎饼感兴趣的话，不妨参考下上面介绍的这些做法哦！都是很不错的呢！