螃蟹煲的做法有哪几种

螃蟹煲的做法有哪几种 文章导读

  一些螃蟹的食用做法上，可以选择如煲制的方法来进行，而哪些方法是适合运用煲制的，做为螃蟹煲的方法又包括哪些内容，现从了解上的详情可以进行分析，而食用方法上是适合广大家庭来使用的，螃蟹堡也是比较受欢迎的，所以在做法上也是比较多的，也是我们这大家推介的理由之一。

一、豆腐螃蟹煲:

主料:螃蟹500克,豆腐(南)300克

辅料:小麦面粉15克

调料:大葱15克,姜10克,料酒15克,白砂糖2克,植物油30克

做法:

1.蟹洗干净，掀去蟹盖，切成4块，切口处沾上面粉，放油锅里稍稍煎一下;

2.砂锅里倒少量水，放入蟹，豆腐，葱，姜，料酒，大火烧开后改小火炖半个小时

3.最后放盐，少许糖即可。

二、香辣螃蟹粉丝煲的做法

材料

螃蟹3只 ，粉丝2卷，葱、姜、蒜末各10克，绍酒10克，剁椒15克，生抽10克，蚝油10克，高汤1碗

做法

1、螃蟹洗干净后，去鳃切块。

2、螃蟹蘸少许淀粉。

3、粉丝略微泡开，不用太软。

4、锅中放油，下剁椒炒出红油，放入葱、姜蒜爆香。

5、螃蟹块放入，烹入绍酒，翻炒到变色。

6、转移至砂锅中，放入蟹块。

7、再放入粉丝，盖上螃蟹壳。

8、倒入高汤，调入蚝油、生抽，然后加盖子小火焖5分钟左右，出锅时撒香葱末或香菜末即可。