酸角怎么做好吃

酸角怎么做好吃 文章导读

在人们的生活中经常会遇到我们所学知识的盲区，这是很正常的一种现象，因为很少有人能真正做到所知道的知识能覆盖到所有方面，也就是人们通常口中说到的“会移动的百科全书”。当然少归少，肯定也是有人能够做到的，但是达到的程度多少，也是很少有人能够真正了解的，因为这个世界充满了太多的未知。

我们经常会遇到的难题通常会涉及到生活以及工作方面，生活中有时候身体出现了什么毛病自己也不清楚；工作中有的问题自己也无法解决；包括我们的日常饮食，也有好多我们不知道的事，就好比：酸角怎么做好吃？下面就来详细介绍下。

酸角又称酸豆、罗望子、酸梅、“木罕”、酸果、麻夯、 甜目坎、通血图。苏木科酸角属。热带、亚热带常绿大乔木，酸角是属于豆科的一属。它是一个单种属，仅1种两个类型：甜型和酸型。树身高大，树干粗糙，枝叶扶疏，枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。酸角喜欢炎热气候，生长在年均气温18oC—24oC，年降雨量500—1200毫米的地区。主要分布于云南金沙江、怒江、元江干热河谷及西双版纳一带，海拔50～1350米的热量好的地方。川滇两省境内的金沙江干热河谷是我国酸角的主要产区，年产酸角100吨，单产、品质、风味都优于省内其它地区。木质有硬质的黑红色的心材和软质黄色的白色的边材素有“东方神树”之称。

酸角的营养成份野酸角富含18种氨基酸（其中8种人体必需氨基酸和2种婴幼儿必需氨基酸），维生素B1、B2、C和矿质营养元素钙、磷、铁、硫、锰、镁、铜、钠、钾、锶、各种有机酸及含量较高的蛋白质、可溶性总糖等。酸角素称果中“钙王”。野酸角果肉富含钙、磷、铁等多种元素，尤其是钙的含量极为显着，号称“果中钙王”。

关于酸角的做法，首先准备好材料：

酸角干1袋(300克)，玉米2-3根，豇豆400克，圆白菜半只，约300克，白芸豆30粒，盐1茶匙（5克），白砂糖1茶匙（5克）

做法如下：

将干白芸豆浸泡在冷水中约15-20小时，至膨胀饱满。

将玉米切成3cm长的短圆段，豇豆切成4-5cm的小段，圆白菜切成可入口大小的块。

先大火将玉米煮15分钟，至八成熟，捞出沥干水分备用。

取较大的锅，放入玉米、酸角干、圆白菜、豇豆和泡好的芸豆，再加入水没过所有食物的水，加盖大火煮沸后改中火煮30分钟。

离火前调入盐和白砂糖搅匀即可。

上面介绍的酸角的做法就是相当好吃的，但是不排除特殊情况，因为人的胃口的差异，也许有的人会觉得不好吃。当然除了上面教授的方法之外，生活中还有好多关于酸角的做法。其实我们吃东西无非就是为了保持身体的正常机能的运转，所以有时候也不需要多少的花样。