黑豆和黑芝麻可以一起吃吗

黑豆和黑芝麻可以一起吃吗 文章导读

芝麻是一种非常香的食物，很多地区的人们都会用芝麻来压榨芝麻油，副产物芝麻酱也是吃火锅非常好的辅料。芝麻分为白芝麻和黑芝麻，那么黑豆和黑芝麻可以一起吃吗?这两种食物都是黑色的，其中的物质并没有相克的，所以是可以一起食用的。一起来了解下黑芝麻和黑豆怎么一起食用吧。

一、可以一起吃。

黑芝麻和黑豆都属于黑色食物，黑芝麻所含的营养成分包括亚油酸，亚麻酸，脂肪，蛋白质，维生素E，维生素A，B族维生素，你可算，钙，铁，磷，镁，黑豆所含的营养成分为蛋白质，维生素E，花青素，硒，钾，脂肪酸，异黄酮，卵磷脂和丰富的膳食纤维，这两者的营养成分并没有什么冲突，而且还有相似的营养功效，所以黑芝麻和黑豆是可以一起吃的。

二、黑芝麻首乌黑豆粥

材料：黑芝麻，黑豆，冰糖各30克，制首乌20克，红枣6颗，大米100克。

做法： 1.将制首乌，黑豆，红枣，黑芝麻，大米淘洗干净，去除泥沙。 2.冰糖捣碎。 3.将除冰糖之外的原料都放入砂锅中，加适量清水，置大火上烧沸，再用小火煮45分钟，最后加入冰糖搅拌均匀即可。

三、芝麻黑豆泥鳅粥

材料：泥鳅200克，黑豆60克，黑芝麻60克，料酒，葱，姜，食盐，味精各适量。

做法： 1.先把泥鳅洗净，放入碗中，入料酒，葱，姜，味精，精盐上蒸笼蒸至烂透。 2.黑豆洗净，浸泡2个小时，和黑芝麻洗净入锅熬粥。 3.待粥熟后，兑入泥鳅，再煮片刻即可出锅食用。

黑芝麻一次吃10-20g就可以了，如果是生的黑芝麻，由于其外壳坚硬，蛋白质结构没有受热被破坏，食用时不易消化过量食用对肠胃不好。炒熟的黑芝麻虽然比生的黑芝麻易于消化，但吃15g左右就已经能够补充人体所需的营养元素，也不会对肠胃造成负担，所以黑芝麻一次食用最多不能超过20g。 黑豆一次食用量不要超过30g，因为黑豆吃多容易胀气，所以食用量要根据具体体质情况而定，肠胃不好的人要注意不宜多吃。