肉酱怎么做

肉酱怎么做

猪肉已经成为生活物资的必须品，深受主妇青睐，那么怎么选购猪肉尼？一、优质的猪肉：肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性????中新6月17日电 据俄罗斯卫星17道，手指压后凹陷处立即复原，脂肪白而硬，且带有香味；二、次鲜肉：缺乏光泽，肉色较鲜肉暗爱站的查询结果误差就要大一些了，脂肪呈灰白色；弹性小，肉质松软，轻压后凹处不能及时复原；表面带有黏性和酸败霉味；肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁；三、死猪肉：肌肉间毛细血管中有紫色淤血，外观呈暗红色的不要购买；四、米猪肉：瘦肉中有呈椭圆形、半透明水泡，大小不等，乳白色、从外表看，像是肉中夹着米粒的不要购买；五、其他：买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不是病猪；姜是多年生宿根草本姜属植物姜的新鲜根茎。它的根茎肉质，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。秋、冬二季采挖，除去须根及泥沙。一般我们做酱菜都用嫩姜，药用就会选择老姜。故医家和民谚称家备小姜，小病不慌，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方的说法。是因为姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有除湿、活血、祛寒、发汗等功能，此外还有辟腥臭、健胃止呕、消水肿之功效。

食材

三点蟹200g2只 洋葱1颗 葱2支 辣椒1只 肉酱罐头1罐 油1小匙 海鲜高汤粉10g2包

步骤

1新鲜急冻的三点蟹，每只5~6两

2将蟹螫切下，用刀拍裂，再将蟹身对切成4块

3将三点蟹表面刷洗干净、打开蟹盖去鳃、脐，再刷一次

4将洋葱切块、葱切粗花、辣椒切末

5锅内下一小匙油，将洋葱、辣椒炒香

6放入用海鲜高汤粉（汇鲜市集有售）冲成1000cc水量的海鲜高汤，放入锅中

7放入蟹块，烧煮至蟹块熟后撇去浮油物

8放入肉酱至滚即可熄火，撒上葱花即可完成

相克洋葱+虾：形成草酸钙产生结石洋葱+河虾：形成草酸钙产生结石洋葱+皮皮虾：形成草酸钙产生结石洋葱+小龙虾：形成草酸钙产生结石洋葱+蜂蜜：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明宜搭洋葱+苦瓜：提高机体的免疫力洋葱+大蒜：防癌抗癌抗菌消炎洋葱+鸡蛋：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率虽然你现在学已经会了这道肉酱怎么做的做法，但是我想你不知道的是：这道菜还具备杀菌、止呕和解毒的功效吧？快把这道好吃的美食做给我们爱的人，也把健康带给我们爱的人吧。

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