螃蟹怎么做汤力量

螃蟹怎么做汤

文章导读

螃蟹的口感是非常棒的，首先螃蟹很鲜的，螃蟹中富含有丰富的蛋白质及微量元素，不仅仅对身体有滋补的作用，而且螃蟹不光有蟹肉，还有蟹膏和蟹黄，虽然这个季节螃蟹还不是最肥的时候，可是买回来尝尝鲜也是不错的，螃蟹想要做汤可以学学这样的做法。

材料

主料：螃蟹 350g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、料酒适量

螃蟹汤

螃蟹放盆里，用水冲洗干净

解掉邦螃蟹的稻草，瞧，很小一个呢，从中间切成两半

锅内油烧热后加入螃蟹煸炒片刻

iPhone4原型机eBay拍出百万美元天价 加入自酿的红酒

加入适量清水大火烧开

加放适量盐

加入葱结

起锅即可食用啦

小贴士

其实不切开也是可以的。

清炖河蟹汤的制作材料：主料：螃蟹800克

调料：盐10克,味精2克,姜15克,醋20克 清炖河蟹汤的特色：成菜汤色白里透红，味极鲜美，是难得的上等汤肴。 教您清炖河蟹汤怎么做，如何做清炖河蟹汤才好吃 1. 活蟹洗净，放入鲜汤锅内；

2. 加入盐、味精、姜片，煮熟；

3. 起锅入盆，随姜醋碟同上桌即可。清炖河蟹汤的制作要诀：1. 汤汁清澈见底，蟹不宜用旺火久煮，味要清淡；

2. 选用蟹一定要鲜活，且应冲洗干净；

3. 本菜中蟹为独食，不宜搭配他物；

4. 蟹体身无胶质，肉质细嫩、鲜美，素有\"蟹味上桌百味淡\"之说。

小帖士-健康提示：

具有润肺清热，气血双补的功效。

冬瓜花蟹汤　　蟹肉煨冬瓜是很有特色的粤式菜式之一，清淡却味道鲜美。今天我们用冬瓜和花蟹煮汤，有异曲同工之妙，且清热解毒，又可滋补，实为夏日妙品。

调味料：

米酒：1汤匙　　盐：适量

做法：

1. 花蟹洗净，揭开壳去内脏和蟹腮，切块；

2. 冬瓜去瓤洗净，带皮切块；

3. 葱洗净，切段；

4. 煮沸清水，放入冬瓜、花蟹、姜片和料酒，煮沸后转中小火煲一个小时，撒入葱段，下盐调味即可食用。

功效：消暑清热，滋补养身。

小帖士-食物相克：

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。