水晶山药球的做法的
2022-01-13 11:28 来源：莱西养生网
水晶山药球的做法,水晶山药球怎么做好吃
〔主料辅料〕
山药????750 克
桂花??
???10 克
猪板油???150 克
青红丝????10 克
炒糯米粉??150 克
白糖????2oo 克
金桔饼????25 克
芝麻油???1000 克
〔烹制方法〕
1.将山药洗净蒸烂去皮塌成泥，掺入炒米粉拌匀。
2.将猪板油洗净去皮膜塌成泥，放入白糖、金桔饼、青红丝、桂花拌匀成馅心。
3.将山药泥分成 24 份，每份包上一份馅心，搓成圆球。
4.锅置小火上，放人芝麻油烧至四成热，将山药球逐个下锅，先用小火炸 10 分钟左右至浮起，再换用中火炸，并用手勺轻轻压在山药球上回旋转动，待球呈金黄色时，捞出装盘即成。
养生美食小贴士：
1.糯米粉若用汤圆粉替代，质地细嫩，软糯可口。
2.不要用武火炸，炸成浅金黄色即可。
〔风味特点〕
介绍惩治国家机关工作人员职务犯罪有关情况。最高法院发言人孙军工表示 安徽沿淮平原的沙土种植山药，产量多，质量好，故山药上品多冠以淮山名称。以这种山约蒸熟加糯米粉做外皮，包上馅料油炸，山药球外皮金黄，馅心香甜润口，板油丁受热后油光发亮透明似水晶，故名为水晶山药球，对脾胃虚弱、消瘦乏力者，有上佳食疗功效。
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