素蘿卜丸子湯的做法
2019-12-19 02:11 来源：莱西养生网
每个季节都有应季的蔬菜，在合适的季节吃当季的蔬菜最能够体会到这种蔬菜的美味冬季的萝卜正是最新鲜肥美的时候，萝卜汤是冬季老百姓家里餐桌上一道必不可少的美味人们吃萝卜汤时都会把萝卜做成丸子的形状，做成一道素萝卜丸子汤来食用那么，素丸子蘿卜湯該怎么做呢?白蘿卜素丸子湯主料:白蘿卜1棵、面粉100克輔料:精鹽10克、十三香4克、醬油適量、醋少許、香菜1棵、胡椒粉適量步驟1、白蘿卜一棵，擦絲備用也可以根据自己的需要，擦取一小块白萝卜步骤2、萝卜丝加盐放置片刻，会有一些菜汁出来，倒出来一部分菜汁，然后加面粉、十三香拌均匀喜欢吃硬丸子的就多放面粉，喜欢吃软一些的，就少放面步骤 、团成自己喜欢的大小步骤4、锅内放油，没过丸子的量，七、八成热时放入丸子，定型后慢慢推动丸子使其均匀上色步骤5、炸至金黄色时捞出，全部炸完，如有多余的可以放凉后冰箱冷冻步骤6、锅内放适量水，水开后下入丸子，大火煮开，中火煮5、6分钟步骤7、汤盆内放适量酱油、醋、十三香、胡椒粉、香菜末步骤8、舀一勺热汤，品尝一下调制的汤汁是否适口，然后将丸子和汤全部盛入即可萝卜水份大，不需要加水，面粉的多少根据自己的喜好，自己放的面粉很少，挤出来的丸子还会滴水，这样炸出来的很软，丸子入油锅后不要马上推动，以免散开
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