紅薯連皮一起吃功效更是驚人

　　我们都知道，食物有着很多的功效，不仅仅是能填饱肚子那么简单，就比如说红薯，它的功效就有很多，而今天我们就为大家介绍一下它，了解一下究竟红薯的功效有哪些，又有哪些红薯的做法下文做了具体介绍，天天养生带大家一起来看看

　　这个东西连皮吃抗病强

　　烤红薯相信很多人都很喜欢吃，它不仅好吃，而且有很多我们想象不到的功效，而抗癌作用就是其中之一，当然，它还有其他一些功效，让我们一起来看看吧

　　红薯有抗癌作用

　　饮食中最具有抗癌作用的营养物质是 -胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富丰富的赖氨酸和胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强

　　滋补肝肾，助肌体恢复

　　红薯能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对肌体的衰弱也有恢复效果，可以有效地治疗肝炎和黄疸

　　红薯有益于心脏

　　红薯富含钾、 -胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能; -胡萝卜素和维生素C有抗脂肪氧化、预防动脉粥样硬化的作用;叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸的含量，避免损伤动脉血管，消除产生心血管疾病的危险因素

　　通便

　　红薯含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用

　　增强抵抗力，促进性欲，延缓衰老

　　红薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老

　　减肥

　　红薯还是一种理想的减肥食品它所含的热量较低，只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且不含脂肪所以常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效

　　营养成分

　　红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家称为营养最均衡的保健食品，是粮食和蔬菜中的佼佼者欧美人赞它是 第二面包 ，原苏联科学家说它是未来的 宇航食品 ，法国人称它是当之无愧的 高级保健食品

　　1. 红薯营养十分丰富，含有丰富的糖、膳食纤维素和多种维生素，其中 -胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多特别是红薯含有丰富的赖氨酸，可以补充大米、面粉中缺乏的赖氨酸

　　2. 红薯碳水化合物含量高，所含热量较高，还含生物类黄酮等营养元素

　　3. 红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充，比如牛奶和红薯同时食用就可以获得均衡的营养，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分

　　如何选购