佛手怎么吃用不用去皮

　　佛手是不常见的一种食品，它的外形类似于葫芦，但是比葫芦的营养价值更高，里面含有氨基酸，对心脑血管的舒张是有一定的帮助，佛手可以做成很多食品，如果佛手比较嫩，皮的厚度比较薄，可以不去皮，要根据实际情况来决定佛手可以做成很多不同的食物，可以将它切成丝切成块下面就具体来了解一下吧佛手瓜如果嫩的話就不用削皮了，要是太老的話就要把外皮去掉去皮方法与削土豆相似佛手瓜肉质细嫩，佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等还可加工成腌制品或做罐头在国外，佛手瓜除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用，是多种蔬菜不能比拟的佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛手瓜，可以提高智力佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益适合所有人食用，老少皆宜佛手瓜气味清甜而又营养丰富，为粤人所常入汤入菜之料中医认为它有理气、和中、疏肝的功效，且性味温和而鲫鱼性味平和又鲜美可口，有补益利水作用合为滚汤，鲜美清润可口，有利水、清热、补益的作用，为夏日家庭靓滚汤，且男女老少皆宜佛手瓜是一种营养丰富的瓜类葫芦科蔬菜，其营养价值、药用价值、食疗价值都很高，而且佛手瓜的适宜人群普遍，老少皆宜，常食对增强人体抵抗疾病的能力有很大益处其中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2— 倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能据相关报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛用瓜，有助于提高智力