南瓜甜品的做法

生活中很多甜品都和南瓜有关系，南瓜饼是最常见的一种。以南瓜为主要原料的甜品很多，做法也算简单，很多南瓜甜品都可以在家制作的，比如蜜豆南瓜，是可以直接放蒸锅蒸煮就好。1.蜜豆南瓜南瓜削皮放蒸锅蒸熟，出锅后用勺子压成泥，加入少许白砂糖，待凉加入过筛的糯米粉和澄粉搅拌成面团（面团不能太湿否则出锅后容易塌陷）。把面团分成每个 7g的小剂，搓圆按扁，然后包入蜜豆，再用塑料刮刀弄成南瓜形状，上面放一小粒蜜豆。蒸锅烧开水，将南瓜糕放入进去，大火蒸15分钟左右即可。 2.奶香南瓜派室温软化的黄油切小块.将软化过的黄油加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑状的粗粒。加入两个蛋黄和成面团。面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏 0分钟。南瓜切成小块上锅蒸熟.压成南瓜泥，用面粉筛过筛一次。加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。加入两个鸡蛋搅均匀。加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷，面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片.放在派盘中，边缘和底部用手压实，用去除边缘多余的部分。用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤 0分钟即可。 .南瓜蛋挞南瓜切片(一盘)，蒸熟，压成泥。在南瓜泥里加四小勺奶粉。一个鸡蛋打散，加小半碗面粉，与蛋液和匀，再加入南瓜糊，一起搅匀。用勺子把调好的南瓜糊装进蛋塔的锡纸盘，每盘两勺南瓜糊。直接送烤箱250度10分钟即可。

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