简易蛋糕的家常做法

简易蛋糕的家常做法 文章导读

蛋糕是我们最为熟悉的一种食物了，蛋糕不但外形很好看而且吃起来味道也是很丰富的，所以蛋糕很受大家的欢迎，蛋糕的类型非常多种，很多朋友在品尝到美味的蛋糕后，总是希望自己也可以在家里面自制出蛋糕来，但是我们也应该发现，想要做出蛋糕并不是那么容易，下文我们给大家介绍一下简易蛋糕的家常做法。

这款蛋糕其实就是最最简单的戚风蛋糕卷，粉红的颜色不过是因为加了红曲粉。虽然很简单，但是味道非常的好哦。

1鸡蛋5个从冰箱拿出来回温

2把蛋黄跟蛋白分开装在两个干净干燥无油的盆里，鸡蛋可以逐个打在小碟子里再分

3称出细砂糖的重量

420克放到蛋黄里

5刚开始打的时候蛋白里加白醋，帮助蛋白稳定

6细砂糖分三次加到蛋白里，把蛋白打至硬性发泡，就是蛋白用打蛋器挑起一个尖，吹一下尖会稍微弯曲就算蛋白打好了

7蛋黄里加入食用油打至看不见油花

8再在蛋黄里加入牛奶继续搅打均匀

9在蛋黄液里筛入低粉跟红曲粉

10把低粉跟蛋黄搅拌均匀

11把蛋白霜分三次跟蛋黄糊混合均匀

12蛋糕糊拌好以后倒入铺了油纸的烤盘里7分满，烤箱预热160度，上下火30分钟

13蛋糕烘烤的过程，我们把淡奶油加细砂糖打发至蓬松细腻，然后放进冰箱冷藏保存

14蛋糕出炉以后趁热撕下油纸翻面，等蛋糕微凉以后在中间抹上奶油

15然后把蛋糕卷卷起，再用油纸保住，放冰箱冷藏半个小时，再拿出来装饰一下就可以吃了

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食物，那就是蛋糕了，我们知道蛋糕不但好吃而且还含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，上文为我们详细介绍了简易蛋糕的家常做法。