盐水煮带壳花生的做法步骤是什么

盐水煮带壳花生的做法步骤是什么？ 文章导读

花生是生活中非常常见的一种食物，现在在大大小小的超市都可以买到花生来吃，实际上，花生的吃法非常多，花生的营养非常丰富，比如富含蛋白质和维生素a，另外含有粗纤维以及钙，磷，铁，钾等微量元素，吃花生具有增强记忆力等诸多功效，下面来学习盐水煮花生的方法。

盐水煮带壳花生的做法：

1.带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟，反复搓揉几次，洗净花生表面的泥沙

2.将洗干净的花生放在煮锅里，加入1000ml清水（没过花生），洒入1汤匙盐，拌匀后浸泡20分钟

3.大火烧开后，转中火煮30分钟，煮好的花生再浸泡1-2小时，倒在篮子里滤干水分，即可开吃

烹饪技巧

煮制盐水花生要注意五要点：

1、带壳新鲜花生表面很多土，用水泡下会比较容易清洗。

2、为了更入味，在煮前和煮后可以浸泡长一些时间。

3、煮好的花生倒在蓝子里，容易沥干表面的水份，吃起来更方便。

4、煮好的花生如不晾干水分，最好在一天内吃完。

5、如果口味比较重，也可以加一些香料。

盐水煮花生的做法

1.花生一定要洗干净，有好多泥沙，洗了六七遍。

2.准备辅料：花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒。

3.将上述材料放入锅中，倒入清水，放盐（放了6勺），大火烧开后转小火煮30分钟。

盐水煮花生

材料：新鲜带壳花生500克

调料：盐10克（约1大勺）、八角4粒、桂皮1小块、香叶3片、山奈1小块、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。

作法：

1、将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土，然后用手将花生挤开一个口，这样煮的时候就更入味了（如果是晒干的花生，就需要挤开小口后多泡几个小时）

2、将花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。

3、锅中倒入适量清水，放入茶包盒和生姜，桂皮，盐等，倒入花生用大火煮开后转成中火，继续煮半小时后关火，关火后留在锅内焖1小时之后再食用口感更好哟（如果是晒干的花生制作，煮制的时间应适量加长20分钟至半小时）。