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土豆属于碱性还是酸性

文章导读 土豆在我们的生活中是很常见的食物，不管是男女老少大多数人都是喜欢吃土豆的，土豆在平时的吃法也是非常多的，可以炒着吃，也可以炖着吃，土豆的做法是各种各样的，而且土豆中的影响也是很丰富的，那土豆属于碱性还是酸性呢？下面介绍土豆属于碱性还是酸性。

食物不能从外表上面来进行判断，是否是碱性或者是酸性。土豆当中的钾、钙、铁等等的矿物质元素含量值是比较多的，迟到我们人体的肠胃当中，进行消化之后的代谢肠胃是比较呈现碱性的，所以从养生的角度来说，土豆还是属于碱性食物的。土豆从中医的方面说，土豆是平性食物，它具有健脾胃，排毒以及瘦身、美容护肤等作用，适用于任何体质的人进行食用。

多吃些碱性食物对身体也有好处，能够预防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒。活动后，吃一些碱性食物。运动后体内的糖分、脂肪和蛋白质会大量进行分解，分解过程中产生酸性物质，酸性物质会刺激人体，让人感到劳累。

一般有些人绝得吃土豆上火，其实吃完土豆后不会有上火现象，土豆中有足够多的维生素和膳食纤维，能够加快肠道的蠕动，从而帮助消化，对上火引发的便秘还有缓解的作用。虽然说吃土豆不会导致上火，但是它淀粉含量比较高，吃多了容易出现胀气，所以不能吃过量的土豆，要适量的食用。

同时我们也要注意，土豆如果有腐烂、发霉或是是生芽的情况，会含有很多的龙葵素，吃到肚子里面后会引起中毒，所以不能够食用。土豆去皮食用最好，有芽眼的地方要挖去，避免中毒。在切好土豆之后，要把土豆放在凉水浸泡一下，但是不能够泡太长时间，避免营养流失。土豆要在干燥阴凉的地方，以免土豆发霉长芽。

蔬菜类碱性食物大全

1、属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

2、属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

3、属于平性(阴性系列中属于比阳性弱的一种)的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。

4、属于温性的碱性食物有:恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

5、属于热性的碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。

碱性药材有哪些

1、属于寒性的碱性食物有:石斛、芦根。

2、属于凉性的碱性食物有:菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

3、属于平性的碱性食物有:黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。

4、属于温性的碱性食物有:何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

5、属于热性的碱性食物有:肉桂。

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