炒豆渣的家常做法
2020-07-01 15:08 来源：莱西养生网
炒豆渣的家常做法
文章导读
在生活中常见的食物有很多，每种食物都有自己的特点，在选择的时候，需要对它先进行了解，豆渣是很常见的，对它购买比较简单，它含有的蛋白质较多，吃豆渣对滋补身体效果非常不错，而且豆渣制作上有很多不错方法，对炒豆渣的做法如何呢，制作炒豆渣也不是很复杂。
炒豆渣的做法一：
材料
主料：豆渣一小碗，配料：腿肉2两，蒜两瓣，红辣椒两个，香葱适量，调料：盐，生抽，鸡精
做法
1做完豆浆后的豆渣，滤出，放在一块干净纱布当中包好，用力挤干水份。
2葱洗净切成末，蒜两瓣去衣剁成末待用，红辣椒也切碎待用，腿肉洗净剁成肉糜待用
3锅烧热倒入比平时炒菜多的油，油热后倒入蒜末，红辣椒末，葱末倒进去爆香，然后倒入肉糜炒至变色，最后倒入豆渣翻炒至匀，加盐一直炒到豆渣比较松散，加适量生抽炒匀，再加适量鸡精炒匀既可起锅，有很浓的香味出来的哦。
做法二：
材料：豆渣100克，鸡蛋两个，洋葱1/4个，盐勺
做法
1、鸡蛋打散，加入豆渣、盐，用筷子搅拌均匀。
2、将洋葱切成丁备用。
3、开火倒油，油烧热后加入洋葱炝锅。
4、炒出香味后加入拌好的豆渣不停翻炒，炒熟后关火装盘。
这些都是炒豆渣的做法，制作炒豆渣的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，但是要注意对炒豆渣制作过程中，对它的制作时间要掌握好，制作炒豆渣时间太长的话，会影响到它的口感，这点制作炒豆渣的时候要知道的。
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