遍布于全世界源泉
2021-03-08 21:14 来源：莱西养生网
父母都是农民1张图片
“荠菜是一种可食用的野菜，遍布于全世界，营养价值很高，做法也多种多样。荠菜古时候有护生草之称，民谚有：三月三，荠菜当灵丹的说法。现在正值荠菜最鲜嫩时期，多吃一点吧。”
食材明细
主料 荠菜 一大把 胡萝卜 1/3根 香肠 一小截 甲虾 一小把
辅料 鸡蛋 一个 面粉 2杯 盐 2g 黑胡椒 少许 花生油 适量
咸鲜口味煎工艺十分钟耗时普通难度
野菜鲜虾蛋饼的做法步骤
1
将所有的食材准备齐全。
2
面粉中加入适量的清水，搅拌成糊状。
3
打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。
4
小甲虾去头，稍微大一些的可以切成小段。
5
荠菜焯水后剁碎，胡萝卜，火腿和香葱切成小丁。
6
将所有菜丁放入面糊中，调入盐。
7
放入少许黑胡椒。
8
再次搅拌均匀。
9
平底锅抹上薄薄一层植物油，将面糊用勺子舀入到平底锅中，轻轻晃动锅子，使面糊在锅里摊平。
10
底部稍稍凝固，就可以翻面。
11
两面煎至微微发黄，出锅切块食用。
12
如果虾比较大，一定要记住去壳，我这里的虾很小，外壳比较软，所以带壳一起烹饪。
小窍门
鸡蛋饼里面搭配的菜比较灵活，喜欢什么菜放什么菜。
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