口味上更是一点都不输给市面上卖的那些.容易
2021-04-08 19:57 来源：莱西养生网
自制放心鸡精
自己做的鸡精不仅不含有各种添加剂，口味上更是一点都不输给市面上卖的那些，做上几瓶能吃很久，健康又方便~
原料：
鸡胸肉200克、干香菇50克、虾皮100克、葱姜适量
做法：
1、干香菇洗净剪成小块，虾皮冲水沥干水份，放微波炉打干水份（如果用自然晾干时间会久一些需要一两天）
2、鸡脯肉煮熟，加适量葱姜去腥。
、煮好的鸡脯肉取出撕成细丝，放微波炉高火 分钟打干水份。
4、将干燥好的香菇，鸡肉和虾皮一起放入料理机研磨打碎，装入密闭的容器可保存一个多月。
自制XO酱
一瓶XO酱太贵了，份量也太少，吃完还不过瘾。不如自己做，做个简单的味道也不错~
原料
瑶柱100克、火腿100克、虾米100克、姜适量、葱适量、辣椒面适量、蚝油适量、五香粉适量
做法：
1、准备好材料。
2、把瑶柱泡入水中加姜和葱 小时。
、准备好辣椒面。
4、泡好后，倒去水，加入料酒放入锅中蒸10分钟。
5、蒸好后，不烫手时搓成丝。
6、葱、姜切碎。
7、火腿切成丁。
8、三样分别入油锅中炸出水份。捞出备用。
9、炸过的油中放入姜、葱炸香。
10、放入炸好瑶柱、火腿、虾米，加入蚝油，再加五香粉出锅。
小窍门：
如虎嗅 所有材料要炸的干香，炸出水份，炸时火要用小火。
1.抗氧化、抗衰老、消除自由基。2.保护皮肤，美容养颜。 .抗过敏、防辐射。4.保护心血管、降血脂、降血压。5.保护消化系统、保护眼睛。
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