神奇长高米饭红米炒饭

梯田红米是一种红色霉菌，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的向量元素，具有防癌，抗衰老等功效，对老年人补钙、儿童发育成长有着关键性的食谱，大家跟我一起来学习一下吧。

【红米炒饭】

【主料】

红米80g、韩国鱼饼50g、美国杂蔬200g、虾米50g、鸡蛋1个

【辅料】

橄榄油适量、生抽适量、葱粒适量、水适量

【做法】

1.食材：美国杂蔬、鸡蛋、韩国鱼饼、虾米和红米。

2.红米择洗干净，放入电饭煲内胆中，加入适量的滚水，盖锅盖，浸泡 0分钟，通电，选择【标准煮饭】功能键。

神奇长高米饭红米炒饭

.时间到，断电，待用。

4.热油锅。

5.倒入蛋液，煎至双面微黄。

6.盛出待用。

7.原锅倒入适量的橄榄油，爆香虾米。

神奇长高米饭红米炒饭

8.倒入韩国鱼饼。

9.放入美国杂蔬，煸炒一下。

10.放入红米饭，煸炒均匀。

11.放入蛋丝。

12.倒入适量的生抽调味，炒匀，熄火。放入葱粒，炒匀。

神奇长高米饭红米炒饭

小贴士

哈尼梯产的红米外皮有丰富的营养价值，般不做精加工。不过吃起来不觉得粗糙，反而香软可口。

营养：

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。鸡蛋被美国某一杂志评为 世界上最营养的早餐 .据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸--色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。

功效：

【健脑益智】：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

【保护肝脏】：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

【防治动脉硬化】：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃汤匙。 个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

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【预防癌症】：鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

【延缓衰老】：鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。

总结：这道食谱营养价值高，非常适合正在成长发育的儿童食用，服用它效处多多。

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