韭菜雞蛋香菇素包子的做法
2020-01-05 18:22 来源：莱西养生网
文章导读韭菜鸡蛋香菇素包子这道菜在做的时候，要准备需要的食材，注意调味料的准备充足，需要用到葱姜蒜等香菜，而酱油、醋、料酒在出锅时加入，能够润色又丰富味道，是这道菜味道丰富的关键，装盘后散上葱花点缀
1、韭菜择好洗净切碎，炒鸡蛋，粉丝开水泡好切碎，油条切碎块，香菇洗净切碎
2、馅里先放食用油，我加了橄榄油，更营养健康，拌匀先放油为了让油裹住菜的水分，不会出汤汁
、再加生抽，十三香调料，盐，香油，拌匀
4、拌馅料要同方向搅拌拌匀备用
5、饺子粉加等量安琪酵母，小苏打，温水和面，用湿布盖好，醒20分钟以上
6、发好的的面切开应该好多蜂窝最好
7、做相同大小面剂，擀皮，中间厚，周围稍薄一点不要太薄了，不然蒸出的包子不好
8、左手托面皮，放馅，右手逆时针捏褶
9、逆时针按之字形捏褶收口，边捏褶，左手拇指可以把馅往里按下，不要露馅
10、包好收口
11、包好的包子多整齐
12、蒸锅冷水蒸十分钟关火，胖乎乎的包子出锅了
工作时间过长成为很多人在外吃饭的借口，其实，韭菜鸡蛋香菇素包子的做法很简单，我们不应再为自己找借口了
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