煮壳花生的做法

花生是我们在熟悉不过的食物了，而花生的食用方法同样也很多，直接水煮是比较方便的一种方式，而且水煮花生也可以适当的放入各种调味料，如八角，桂皮，盐调味。1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮;2、中火烧开，小火慢煮; 、20分钟后加入盐再煮10分钟;4、最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿;5、盛起装盘，当零食下啤酒都行。原料：2斤花生， 2个八角，2勺盐，1块桂皮。1.花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。2.用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。 .把处理好的花生，倒进高压锅里面。4.加水进去，水和花生的比例1：1就可以。5.放入一块桂皮，两个八角(喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)。6.放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适。7.用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。8.盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。9.把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。在花生的诸多吃法中以煮为最佳。水煮花生是花生最简单、最科学的吃法，它能完好的保存花生的营养成分，而且味道非常鲜美。水煮花生的做法虽然很简单，但是要煮的入味儿还是要有小窍门的。只要掌握一点，就可以在短时间内，做出很入味﹑纯正的农家花生的味道。

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