娃娃魚怎么殺
2020-01-02 14:08 来源：莱西养生网
娃娃鱼的肉当中含有很丰富的氨基酸，经过科学验证的就已经达到了十七种之多而在这十七种氨基酸当中，至少有八种是人类身体必需的，由此可见娃娃鱼是堪比人参的美食但是在实际制作娃娃鱼美食的过程中，如何将其顺利宰杀成为了难题下面就來簡單教大家兩種宰殺娃娃魚的方法开水烫杀法优点：保证娃娃鱼血液中营养不流失第一种为不放血杀法，此为保证娃娃鱼血液中营养不流失的方法，不过缺点是烹饪出来的肉色泽不白亮，不是特别美观如果家庭自行食用，采取这种烹饪方式最合适的1、首先按要宰杀娃娃鱼大小准备适合的桶(木桶、胶桶、钢桶都可以)，再备一盖板，能完全封住桶口即可(盖板只可大于等于桶口，不可小于桶口)2、准备好90度左右的热水，倒进桶中，水深勿超过桶深三分之二 、将娃娃鱼猛然置于桶中马上盖上盖子(温馨提醒：为防止开水溅出来烫伤，需两人配合)因为娃娃鱼力气较大，需用较大力气按压桶盖，约五分钟后，娃娃鱼不再翻腾，用钩子取出4、准备小刀(水果刀)刮洗表皮粘液，一些不易刮洗的部位如脚，可用钢丝球再次刮洗至表面干净无米粒状颗粒为止，再从肚剖开，除去内脏备用
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