椒鹽雞排條的做法

　　椒盐鸡排主要是选择鸡胸脯肉，具有色泽金黄，鲜香美味的特点，做法也是比较简单的，鸡排的营养价值比较高，多数人都可以吃，它含有优质的蛋白，做成椒盐鸡排，有很好的促进食欲的作用，尤其是对于一些体质较差的人士，有很好的提高免疫力的作用，有助于肠胃的消化，有助于抗病能力的提高椒盐鸡排条的做法主料：鸡胸脯肉150克辅料：面包200克,生菜（团叶）100克調料：雞蛋黃100克,小麥面粉50克,料酒10克,味精2克,胡椒粉1克,姜汁10克,花生油100克,椒鹽10克,鹽2克1.将鸡脯肉用刀拍平砸松，略加料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、味精稍腌入味；面包去外皮切碎；生菜取用生菜叶消毒洗净待用 2.将鸡肉裹匀面粉，挂匀鸡蛋黄液，再沾满面包渣按实，放入五成热油中炸呈金黄色时，即可捞出，切成1.5厘米的宽的条，按原形铲入盘内，用生菜围边以增美观配上椒盐即可鸡排的宜忌人群鸡排一般人群均可食用孕妇也可食用,孕期和产后皆可食用来补充营养但产妇吃鸡肉有讲究如果产后2周内乳汁分泌不足,就不要吃母鸡了因为母鸡肉富含雌激素,能使乳汁分泌减少这时候可以吃公鸡肉,公鸡肉富含雄激素,可以对抗雌激素而催乳开始正常饮食的孩子也可适当添加食用老人、病人、产妇、小孩、体弱者更宜食用对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡排中热量较高,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食,以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作