熱食會引發癌癥

　　【导读】世界卫生组织（WHO）的专家们分析了大量的研究资料之后，指出癌症也是一种生活方式疾病，并进一步明确指出，容易引起癌症的不健康的生活方式有热食会引发癌症，要引起人们的重视，来看看热食会引发癌症吧

　　热食会引发

　　饮食是人生最重要的组成部分，尽管食物中的有害物质含量很少，但天天接触，积少成多，也足以损害健康，甚至导致癌症当然不是指所有的癌症都是由饮食引起，人类癌症中的 0%~ 5%则要归咎于饮食不当

　　1、腌制与霉变食物：

　　在腌制的肉类与鱼类中发现，亚硝胺的化学物质是强致癌物，可以引发多种肿瘤

　　2、高脂肪膳食或膳食纤维不足：

　　多吃羊、牛肉类脂肪的人群中，大肠癌发生率明显高于吃低脂肪膳食的人群；而在人们膳食中含较多的膳食纤维，大肠癌发病显著降低，这可能与后者使人排便快、粪量多，致使致癌物与肠黏膜接触时间短有关

　　、饮酒：

　　酗酒可灼伤胃黏膜，引起慢性胃炎，而胃炎有转变成胃癌的可能性长期酗酒，可明显损伤肝细胞，易发生肝硬化，由此可进一步发展成肝癌

　　4、热食：

　　不论是茶、粥等热食，可致食管长期受热引起灼伤，当修复不良或机体消癌 报警系统 不全时便可致食管癌

　　热食会引发癌症

　　5、烹调方法：

　　烤牛肉、鱼等食物其熏黑、烤焦的部分，含有强烈的诱变剂，有人发现用不锈钢盘煎牛肉饼，200℃时即迅速形成诱变物质温度升高，诱变物含量成倍增加

　　6、农药污染：

　　有些农药，对人类有很大的致癌性危害市售的水果及蔬菜经常含有农药残毒

　　7、微量元素与维生素摄入不足：

　　科学家发现，硒的偏低，有患癌倾向 -胡萝卜素的缺乏，可使呼吸道上皮发生鳞状化生，这种细胞的改变，被认为是癌前表现

　　8、饮水污染：

　　饮水污染的程度与多种癌症发病率呈正相关 除了上述的饮食与癌症明确的密切相关外，科学家还认为，摄入过多甜味剂、咖啡或食物中缺碘等都可能与某些癌症有关

　　谁应该阅读《热食会引发癌症》答案是：几乎所有人都应该阅 读《热食会引发癌症》是当代的热点话题，提供了许多实 用的养生指南，通过阅读《热食会引发癌症》不仅能够了解健康的秘密，进而掌握自己的命运，拥有健康美丽的人生

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