仔虾应该怎么制作

仔虾应该怎么制作？ 文章导读

大虾的美味相信很多人都知道也都沉醉于其中，那么大家不知道有没有吃过仔虾，仔虾的美味相信许多人都非常的赞同，尤其是下酒菜总是能看见仔虾的身影。那么大家知道仔虾有哪些做法吗？这里小编为大家收集了其中一种仔虾的做法，那么让我们一起来学学油爆仔虾如何制作吧。

主料：河虾500克

调料：色拉油适量    食盐适量    姜适量    料酒适量     生抽适量     白糖适量

油爆籽虾的做法：

1.材料：河虾（剪去须洗净沥干）

2.锅内多倒些油，姜片爆香

3.倒入河虾迅速翻炒

4.翻炒到河虾变红

5.倒入事先准备好的酱汁。这步忘了拍照。酱汁由料酒，生抽，盐，糖调合而成。翻炒均匀后即可关火（酱油要用生抽，这样既有了酱香味，又不会抢了虾红亮的颜色，海天的金标生抽就不错。料酒可以多加些，保证有汤汁，这样虾才入味好吃。整个翻炒的过程要迅速，时间越短，虾越嫩）