驢肉炒芹菜怎么做

　　芹菜这种蔬菜含有丰富的纤维素，纤维素是一种难以消化的营养，进入人体后会触动肠胃的蠕动，而且还是一种非常好的抗氧化剂，现在的女性们都非常爱美，平时不妨多吃一些青菜，能够增强皮肤的抗氧化能力，从而起到美容养颜的功效，今天为大家推荐驴肉炒芹菜这道美食，下面来学习做法驴肉炒芹菜的做法：11.芹菜洗净切段，沥干水份备用22.驴肉洗净，切薄片，用姜蒜、料酒腌制片刻 .热锅放油，放驴肉大火爆炒至八九分熟，捞起44.锅里再加点油，放芹菜爆炒片刻55.放驴肉翻炒，放适量盐翻炒均匀66.放适量生抽、耗油、料酒翻炒均匀77.放适量干辣椒翻炒均匀，起锅芹菜炒驴肉的做法步骤11驴肉配芹菜美滋美味22食材准备好 芹菜洗干凈拍扁切段44驴肉切丝用盐、老抽、淀粉腌渍十分钟55植物油六成热放入驴肉大火炒至变色66炒好的驴肉拨至一边放入红辣椒77加入芹菜段88加入盐99所有食材拌匀加入生抽1010爽脆可口1.芹菜洗干净拍扁这样更容易入味2.驴肉用盐、老抽、淀粉抓匀腌渍十分钟 .驴肉炒制要大火速度快不然容易老口感不好芹菜丝炒驴肉芹菜250克驴肉200克色拉油适量盐适量葱姜蒜丝适量酱油少量白米醋三滴料酒适量鸡精少量清水半小碗1将芹菜切成细丝，要小心手呀2将葱姜蒜切细丝待用 把驴肉切丝4起锅倒入色拉油，油热后加入葱姜蒜丝爆香5倒入肉丝翻炒等颜色发白后加入少量酱油，少量料酒，三滴白醋翻炒均匀6加入半小碗清水要根据肉量来放水，刚没入肉丝刚好等水烧干一半的时候加少量盐7炒熟的肉装盘待用8另起锅倒入切好的芹菜丝，大火翻炒9炒的时间要短，加少量盐，出一点水没关系，注意不要加水10倒入炒好的肉丝一起翻炒，炒匀即可，时间不要太长，出锅前加入少量鸡精11盛出装盘，加胡萝卜花芹菜叶点缀即可注意：炒芹菜时间不要过长，长了就不脆了，颜色也不鲜艳了，也不用加水，自然出点水没关系酱油非常上色，这里只在炒肉的时候放了一点，因为芹菜是丝，很快也吸收了酱油的颜色，炒的时间很短呢，可是芹菜丝看起来还是颜色有一点点暗下来了建议大家可以用颜色不是很重的酱油