年糕怎么做成的

　　年糕的颜色呈白色，大部分的年糕是用糯米粉制作而成，也有的会选用玉米粉，首先得将糯米粉和水按一定的比例和在一起，揉成均匀大小的面团，再按压成适宜的形状，用热水蒸熟，制作的过程虽然比较简单，但是一定要认真仔细，不要颠倒步骤，否则会破坏年糕的营养成分，下面给大家推荐几种做法制作年糕需要以下材料：粘米粉 、糯米粉(或玉米淀粉) 、水步骤如下：1、 将粘米粉、糯米粉放入容器混合搅拌均匀，少许盐溶于水后缓慢倒入面粉中，用筷子搅拌2、攪拌均勻和成粗糙的面團醒 -5分鐘，然后用手捏成耳垂般柔軟的面團，分成6等分，再醒 -5分鐘 、将醒好的面团放在砧板上，搓滚成2cm左右直径的圆棒形，力道稍微轻一点，避免龟裂4、把蒸笼里铺上油纸，蒸锅底部装水开火烧到水沸腾，然后装入年糕，用中火蒸10分钟左右5、 将蒸好后的年糕立刻丢进冷水里， 0秒后捞出沥干水份6、把沥干后的年糕放到蒸时用的油纸上，用刀切成自己喜欢的长度，冷却后就完成了米糕是许多地方都能看到的一种小吃米糕历史悠久是中国的一种传统美食，而且不同的地方做法有些不一样米糕是以糯米为原料再加入各种调料烹制而成，味道香糯，营养美味在煮粥趁热食用时，它对脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症都有缓解作用其中所含淀粉为支链淀粉，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食老人、小孩或病人更宜慎用糯米糕糯米糕适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;糯米糕适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用传统的做法，通常是大米碾成浆等程序制作而成，或者更简单的是用粘米粉现代的做法，在传统上加入创新的改变，令米糕更加符合当今人的口味特别是放入牛奶，米糕奶香浓郁，男女老少皆宜啊醒好的米浆表面有着粗糙的小孔，体积比原先变大了很多，而且更加浓稠，用筷子再次搅拌备用经常做来当早点吃晚上做好入冰相保鲜，早上用微波炉热两分钟就好了，很方便自己在家做米糕很方便也很简单可以自己调配添加一些其他食材作为调剂，比如红枣、葡萄干，或者蒸好之后淋点糖桂花、蜂蜜之类的都不错，下面我们就来说说怎么在家里做米糕