什么餛飩餡好吃

　　馄饨这是人们生活中很常见的一种面制品，并且其制作方法非常的简单再加上它的口感吃起来非常的棒，还含有非常丰富的营养元素对于人体也存在有一些好处对于馄饨来说馅料是格外重要的，如果馅料选择的格式馄饨吃起来味道会非常的棒，反之味道就很差，那么下面就来详细介绍一下什么馄饨馅好吃一、清爽的香菜馅儿馄饨瘦猪肉-- 两，香菜--2两，生姜--1两，鸡蛋--1个，馄饨皮--1斤，干辣椒--2个，干花椒--若干粒，花椒粉--0.5汤匙，胡椒粉--0.5汤匙，高汤精--1汤匙，料酒--2汤匙，酱油--1汤匙，醋--0.5汤匙，香油--1汤匙，虾皮--1两，紫菜--1两1、肉、香菜、姜洗净剁碎2、热锅烧油，加入干辣椒、花椒呛香烧热，剁好的馅儿上放上高汤精和花椒粉，将烧热的油呛入，鸡蛋取清儿放入馅儿料里，加1汤匙酱油，2汤匙料酒，拌匀 、馅儿搅打起劲儿4、开始包馄饨5、包好的馄饨6、加高汤精、醋、酱油、虾皮、紫菜、香油调汤7、煮好的馄饨放入调好的汤里，好了拌好的餡兒可以放在雞蛋黃上，在微波爐里高火1分鐘，嘗嘗餡兒的咸淡(鸡蛋黄要用牙签扎几个洞，否则会爆炸)二、鲔鱼馄饨馅鲔鱼肉400克，肥猪肉200克，冷开水1/2杯，葱2根，姜20克，A.盐 /2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙，B.太白粉 /2大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙1.鲔鱼肉加入果汁机内打约20秒至泥状备用2.取一大碗，取出作法1的鲔鱼肉倒入碗中备用 .将肥猪肉剁碎，放入作法2鲔鱼肉中一起搅拌至有黏性4.葱、姜洗净后切成细末，与调味料A一起加入一起顺同一方向搅拌均匀5.将水分 次加入作法4的鱼肉馅中，且注意每加入一次都要不停搅拌让鱼肉完全吸收，最后再加入调味料B抓匀即可三、三鲜馄饨馅五花绞肉200克，花枝肉200克，虾仁200克，葱1根，姜1小块，冷开水 /4杯，A.盐 /2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙1.葱洗净后切段;姜洗净后切片，与冷开水一起放入果汁机中，打20秒成葱姜汁备用2.虾仁与花枝肉洗净后沥干、切成细丁备用 .取一搅拌盆，将五花绞肉与作法2的虾仁丁、花枝丁放入盆中摔打、搅拌至有黏性后，再加入调味料A一起顺同一方向搅拌均匀4.取作法1的葱姜汁分 次加入作法 的绞肉馅中，且注意每加入一次葱姜汁都要不停搅拌，让绞肉能完全将葱姜汁吸收后才可以再倒入另外一部份5.待作法4的葱姜汁加完后再加入调味料B于盆中一起搅拌至匀即可6.取一馄饨皮、适量作法5内馅包起成馄饨，重复此动作至材料完全用毕7.取一汤锅，煮水至完全滚沸后丢入作法6包好的生馄饨，转小火让其滚沸约2分钟即可捞起放入汤中即可