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2020-03-17 20:09 来源：莱西养生网
广东检出多批进口巴氏消毒乳不合格
有媒体近日报道，从去年8月份开始广东口岸陆续有巴氏消毒奶进口，截至目前已检出多批进口巴氏消毒乳不合格。
冷链保鲜至关重要
在各种液态奶中，巴氏消毒奶因新鲜、营养越来越受人们青睐。知名奶业专家王丁棉表示，巴氏杀菌奶，又称鲜奶、低温奶，是指以新鲜牛奶为原料，在低于牛奶沸点的温度下，采用世界上广泛使用的巴氏杀菌工艺制成的低温乳制品。巴氏杀菌奶需要冷藏保存，保质期一般是3~7天。
巴氏奶中虽然有害菌都被杀灭，但依然存活着一定数量的微生物，低温可以遏制它们高速繁殖而不致变质。巴氏奶需持续地保持在冰箱冷藏温度下，直到饮用入口，一般称为“冷链”保鲜。所以说，从加工到储存、从配送到销售要全程冷藏，任何一个环节都不能断，否则就会影响产品品质。因为牛奶营养十分丰富，是细菌极好的培养基，储藏不当或二次污染后很容易变质。
专家提醒，从超市买回来的巴氏奶，必须第一时间放入冰箱内冷藏。开启后未饮完的牛奶，应及时封好口后冷藏，但不能保存太长时间。
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