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怎么制作土豆条呢？

文章导读 许多小孩子都喜欢吃快餐店里的炸薯条，因为比较香脆。但是在外边吃的油炸的食品，难免会有油反复使用的情况，而且卫生情况也不一定就完全的达标。所以如果能自己在家制作炸薯条，既健康，又卫生，应该是极好的。现在，小编就把自制炸土豆条的做法分享在下边，有兴趣的朋友不妨自己在家中试一试。

【原料】： 净土豆500克，植物油1000克(实耗30克左右)，盐少许。

【制法】：

1.将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗净，用漏勺控干水分。入锅煮至七分熟，煮的时候锅里加入适量盐，冲凉水后沥干，放入冰箱冷冻24小时以上;拍上面粉，使每一条土豆都均匀裹上面粉。

2.炒锅上火，放入植物油烧热，待至烟将要冒烟时，将土豆条放入，在旺火上炸，炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸，直至炸透。当土豆快熟时，再移旺发炸熟、呈金黄色。捞出，控干油，撒匀盐，即成。

3.可将土豆条放入锅内，加水和少许盐煮到七、八成熟后，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黄色。

注意事项

一：土豆不要煮到全熟，煮的时候加入盐，更好地保证土豆条的硬度;

二：放入冰箱冷冻，冻透后炸出来的土豆条更加脆;

三：要用大火炸，这样炸出来的薯条硬脆度好;

四：如果想要更脆的薯条，可以采取炸两遍的方法，先炸至微微发黄出锅控油，然后油烧到七成热复炸一遍。

自己制作的炸土豆条，可以保证卫生干净，保证用油的健康。而且自己亲自动手制作的时候，可以全家总动员，全家齐上阵，这样就可以享受一起劳动的乐趣，然后在一起分享自己的劳动成果，是非常幸福的一件事情，这更是一次亲子交流的时机啊。

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