元宝虾怎么做好吃

元宝虾是以虾为原料制成的美食，因为外形酷似元宝而得名。虾肉细嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质和跟踪微量元素，经常吃虾可以起到补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精等作用。元宝虾是虾比较有代表性的一种做法，掌握了方法在家就能动手烹饪。那么，元宝虾怎么做好吃?下面咱们就来看看方法。鲜虾黄瓜元宝包基围虾500克，猪肉馅150克，黄瓜1根，发酵好的面团880克，鸡蛋1个，盐1茶匙半(8克)，鸡精半茶匙( 克)，料酒2汤匙( 0ml)，十三香1茶匙(5克)，橄榄油 汤匙(45ml)，香油1茶匙(5ml)，姜末1.1基围虾洗净、去壳、剁碎。2.2黄瓜擦成最细的丝，加入半茶匙的盐抓匀后，静置十分钟，挤干水分。 黄瓜里挤出来的水分加入猪肉馅中搅匀后加入虾肉、黄瓜丝、盐、姜末、鸡精、料酒、十三香，用力搅匀后再加入鸡蛋、橄榄油和香油。 .4面团揉成长条，分成小剂擀成圆饼包入馅料，先捏成大饺子再把饺子的两个角捏在一起。5开锅后上锅蒸十五分钟即可。大虾 00g，盐适量，花椒粉适量，料酒半勺1.虾剪去虾须，用剪刀在虾的腹部从头到尾都剪开，这样油炸的时候才能形成元宝形2.把处理好的虾用盐，胡椒粉，料酒腌20分钟 .锅加油烧热放入腌好的虾炸成型即可捞出沥干油大头虾8两 ，白糖2匙，水 匙 ，蜂蜜1匙，白醋2匙1、处理虾：剪尽虾须、虾脚，洗净虾，再在虾的腹部从头到尾拉一刀。2、炸虾：六成熟油锅，按大小分批炸(几个几个下)，20秒左右，定型成元宝型即可。全部炸完后，复炸一遍， 0秒左右。 、做汁：把水与糖放锅，使糖溶化，继续使糖水浓稠，放入蜂蜜熬匀，加白醋、生抽。4、把炸好的虾倒进汁水锅，翻炒均匀，出锅。1、可用小明虾，其他虾做，不能用基围虾，泥肠太粗，处理的话，会破相。2、汁水要要浓稠，炸好的虾不会变软。

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