糖醋鱼的做法
2019-09-16 10:01 来源：莱西养生网
糖醋鱼往往选择利于，其有非常丰富的营养，而且乱刺也不是很多，再加入一些青椒、大葱、大蒜等调料辅佐，味道更为鲜美，受到很多人的欢迎，下面介绍一下它的做法。美食原料：主料：鲤鱼（一尾）、老姜（ 片）、蒜（ 瓣）、香葱（4根）、红辣椒（ 根）腌料：绍酒（ 汤匙 ）、盐（1/2汤匙）、海鲜酱油（2汤匙）调料：白醋（1/2瓷碗）、糖（2汤匙）、盐（1/ 汤匙）制作方法：1 刮干净鲤鱼 的鳞片，洗净拭干水分后，用 汤匙绍酒、1/ 汤匙盐、2汤匙海鲜酱油抹遍鱼身，腌制10分钟。2 把姜、蒜剁成末，红辣椒去籽后切丝备用。 将半碗油烧至七成热，把姜、蒜倒入其内爆香。4 手提鱼尾， 先下鱼头稍煎，再慢慢将鱼身滑入油中，将鲤鱼的两面煎制呈金黄色，并倒入两碗水稍焖煮。5 往锅内倒入1/2瓷碗醋、2汤匙糖以及1/ 汤匙盐调味，期间不断把汤汁浇在鱼身上，使鱼肉更加入味。6 待汤汁被鱼吸收得差不多时，撒上葱丝和红辣椒丝，即可装碗食用。
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