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全麦中种辫子面包的做法详细步骤第步哈

2022-01-16 08:53 来源:莱西养生网

全麦中种辫子面包的做法详细步骤第1步

中种材料放面包机里,揉5分钟就可以。放冰箱里,第二天做。

第二天的样子

第2步

第二天,把其余材料除黄油外,放面包桶里。跟中种材料一起用面包机。先揉面功能15分钟。再选择发酵功能。之后把面团拿出来,醒20分钟

搓四个条

第3步

第一步

第二步

第4步

第三步

重复

第5步

成型

这个方子可以做四个辫子

第6步

第二次发酵。刷鸡蛋黄,撒芝麻和杏仁。

大半夜起来挂条幅 烤箱180度20分钟

全麦中种辫子面包的做法小贴士注意,中种的优势是面包水分大,容易保存。三天后吃味道还是很爽口。

中种从冰箱里拿出来,揪几个小块,再和其他材料一起放面包桶里。

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