怎樣保存紅薯

　　红薯的保存方法是比较简单的，只要我们将红薯放在阴凉通风的地方就可以了，正常情况下是可以保存2个月的时间，但是不能放在冰箱保存，而且要注意保存地方的干燥，不然红薯是很容易会出现发芽的情况发芽的红薯营养价值会下降，影响到红薯的营养成分，而且发芽之后会出现一些毒素 红薯如何保存才不会烂掉 1、屋窖贮藏法选择严密保温的屋子，靠墙根四周设置火道，用炉子供温屋內地面上砌囤子囤高1～1.5米，宽1.5～2米，长度视屋子的大小和贮量的多少而定囤底部及四周垫豆叶和软细草囤内存放健全无伤病的红薯用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等措施来满足红薯安全存贮的需要 2、井窖贮藏法北方严寒地区多用此法上部似井，井口直径1米，深度 ～5米(视寒暖程度而定)当深度决定后，再往两侧扩挖筒穴，按水平方向往前挖，宽1米，高1.5米挖进1米后改挖成贮藏室贮藏室的大小视贮藏量而定，一般每立方米空间可贮250～ 00公斤红薯井底需垫黄沙井口应高出地面 0厘米红薯装入贮藏室七成满即可采用井窖法，人员下井时需注意防止井内二氧化碳窒息具体操作时还需注意以下几点：采用旧窖的，必须严格消毒，或将老窖壁陈土刮掉2厘米厚;在管理期间，温、湿度不可频繁突变;定期检查薯窖，特别是天气突变时;薯块入窖前，用红薯保鲜剂浸泡或喷洒在红薯上，可有效地防止黑斑病的发生 、棚窖贮藏法在户外挖宽2米、长 ～4米、深2米的地窖如地下水位高，也可挖成半地下式，地上部分用土打墙窖口高出地面 0厘米以上窖口上面架设木棍，棍上铺 0厘米厚的秸草，草上再覆土0.5米以上，在东南角留一出入口红薯入窖前，先把窖底及四壁垫10厘米厚的细软草接近窖口部位，围草要加厚，预防冻土层影响薯块红薯不可堆过满，上部应留60～70厘米的空间红薯入窖初期，上面不加盖，采取自然散热，待窖温降到1 ～15℃时，上部盖10厘米厚的防寒物在窖底中部纵向放一根、横向等距离放两根直径20厘米的空节破裂毛竹筒，从两端沿窖壁露出红薯堆，用以调节窖底层的空气成分 4、保鲜库贮藏法在空地上建一个保鲜库，大小根据空间大小和贮藏量而定，温湿度设定在红薯贮藏适宜的温湿度用保鲜库贮藏红薯，既简单方便，又安全可靠，可以说是最先进，最可靠的储藏方式这个保鲜库和冰箱冷藏可不同，切莫放在冰箱冷藏，更不要放在冰箱的冷冻室 5、切片晒干贮藏法把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒注意不要受雨雪晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下tips：用以上方法贮藏的红薯，保鲜时间可达8个月以上，红薯完好率可达96%总之，有条件的话采取窖藏法比较好，没有地窖可以放在纸箱或木箱里，千万不要放在气温较低的地方，冻了就不能吃了，且时间越长营养越少，也容易冻出黑斑