朋友聚餐食谱三文鱼沙拉鸡蛋盏

新鲜的三文鱼营养价值丰富，细腻绵软入口即化，今天的三文鱼做法搭配了多种蔬菜，多重口感，层次丰富，非常有创意的一道美食哦。

【三文鱼沙拉鸡蛋】

【主料】

鸡蛋 个、三文鱼100g、黄瓜1根、苹果1个

【辅料】

沙拉酱适量

【做法】

1.准备好原材料；

2.在鸡蛋顶端用针扎个洞， 放入煮蛋器中煮熟；

朋友聚餐食谱三文鱼沙拉鸡蛋盏

.煮好的鸡蛋立即放入冷水中浸泡几分钟；

4.这样鸡蛋壳就能很快的剥开；

5.鸡蛋分成两半， 用勺将蛋黄取出；

6.将蛋黄切成小粒；

朋友聚餐食谱三文鱼沙拉鸡蛋盏

7.将三文鱼粒、蛋黄粒、苹果粒和黄瓜粒放入小碗中；

8.加入适量的沙拉酱， 一起搅拌均匀；

9.再将三文鱼蔬果沙拉填放入蛋白中；

朋友聚餐食谱三文鱼沙拉鸡蛋盏

小贴士

1. 用煮蛋器煮鸡蛋时要用针在鸡蛋的大端上扎个小洞，在放入煮蛋器中煮熟；煮熟的鸡蛋立即放入冷水中，利用热胀冷缩的原理，这样鸡蛋壳很容易的剥开了；

2. 先将三文鱼、黄瓜、苹果切成小粒，注意苹果容易变色，所以要泡在淡盐水中；煮好的鸡蛋在对半切开，将蛋黄取出，再将蛋黄也切成小粒；

. 最后将准备好的鱼、蔬菜、水果的小粒一起放入小碗中， 加入沙拉酱搅拌均匀，再用小勺回填放入鸡蛋中。

营养价值：

中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。

1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。[5]其所含的 - 脂肪酸更是脑部、视膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；

2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有 水中珍品 的美誉。

老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、

消化不良等症人群。

适宜人群：心血管疾病、贫血、感冒患者、偏瘦。

不适宜人群：过敏体质、痛风、高血压患者。

朋友聚餐食谱三文鱼沙拉鸡蛋盏

选购宜：新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽。鱼皮黑白分明，无瘀伤。眼睛清亮，瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红，鳃部有红色黏液。鱼肉呈鲜艳的橙红色。

选购忌：用手指轻轻地按压三文鱼，鱼肉不紧实，压下去不能马上恢复原状的三文鱼，就是不新鲜的表现。

烹调宜：只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味。

烹调忌：三文鱼不需要做的特别烂。

总结：三文鱼有增强脑功能，延缓衰老的功效，也可以给宝宝尝试吃些，肉质细嫩鲜美，非常美味可口。

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