北方紅棗年糕的做法

　　红枣年糕在我国北方是非常常见的美食，其制作的原材料主要是红枣以及面粉红枣年糕虽然热量比较高，但是香酥可口，不仅非常美味，而且还有补血养生的功效红枣年糕比较适合女性以及身体虚弱的人群，平时还可以当做点心食用那么，北方紅棗年糕的做法到底是什么呢食材食谱热量： 660(大卡)主料面粉1000克干红枣 00克方法/步骤1和面将面粉和酵母放入盆中，用温水和成团，放在暖和的地方醒面面要有大的空隙才可以做2煮枣把干红枣放入砂锅中，加入适量的水，煮到枣软了就可以了等煮好后，再清理干净，因为枣上面容易有一层白色的东西，要洗净才能用做年糕先把面从盆中挖出来，案板上撒一些干面粉，把醒好的面团放在上面，揉搓面团，直到面团表面光滑切两个像拳头一样大小的面团，并擀成饼状在其中的一个上面边缘处放一圈枣，要隔一段距离再搓一条面皮，放在枣上面再在上面放一圈枣，刚才空的地方放枣挑出一个最大的，放在一边，其他的放人中间空隙处把那个饼盖在上面，要轻轻的，以免碰到枣做蝴蝶结揪一个比枣大点的面团，用擀面杖擀成小圆形，用刀在中间切一下，再用筷子把半圆夹一下，两个半圆做好后，放在一起，再用筷子夹一下，放在年糕的中间，再把挑出的大枣放在上面可以把做好的年糕再醒一会，然后在锅里加热水，放入篦子，在篦子上铺上布，再把做好的年糕小心的放在锅中，盖上盖，等锅开了，大约 0分钟就熟了熟后，放在盘中，切成米子形，成为小三角，就可以吃了从侧面看是下面这样子的如果做的很大，可以把面皮放入锅中做，不然是不容易放人锅里的因为这种食品一般比较大，所以在烧时，要时间足，可以根据大小再适当延长一些时间