怎么做胡蘿卜餃子

　　提到饺子大家应该都爱吃，特别是喜欢吃面食的人，饺子馅的做法真的是太随意了，很多蔬菜都可以用来做馅，而且味道都会不错，今天我们来学习胡萝卜肉馅饺子的做法一、牛肉胡萝卜饺子原料：牛肉馅、胡萝卜、面粉配料：葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油1、胡蘿卜洗凈去皮，用擦絲器擦成細絲備用；2、花椒用開水浸泡約20分鐘，撈去花椒，留花椒水備用； 、牛肉餡中加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香油、蔥姜末攪拌均勻，分次加入花椒水，順一個方向用力攪拌，使肉餡上勁；4、在拌好的牛肉餡中放入胡蘿卜絲，攪拌均勻；好了二、胡蘿卜肉末芹菜餃子中筋面粉250克，水85克，雞蛋50克，鹽2克1.面皮材料全部倒入容器中2.和成面團放在一旁盖盖醒 0分钟 .芹菜和胡萝卜都分别焯水后切末备用肉末先加入水搅打均匀，然后，加入其他调料搅拌均匀4.再加入芹菜末，胡萝卜末5.搅拌好的样子6.面团醒过后，就容易揉了7.然后用手搓成长条8.分成40份的小剂子先可以先切20个剂子剩下的面团放一旁边盖盖醒着这样剂子不容易干9.每个剂子上洒上粉比较好操作10.取其中一份擀圆11.大约是八厘米的圆片12.包入馅料1 .包入馅料，这次用的是省事的方法两边捏紧就可以了14.做好的饺子如果暂时不吃，可以放冰箱冷冻室冻硬后，再装入保鲜袋中，慢慢食用15.开始下饺子，锅中先放水，水开后，倒入饺子饺子浮起后再倒入少量的冷水，让饺子再度浮起一般饺子三次浮起，就熟了，可以吃了三、胡萝卜猪肉饺胡萝卜2根，猪肉糜600G，饺子粉500G（超市有售），白菜半颗，温水250G，盐5G1.准备材料2.白菜切末，加少许盐抓匀腌制1小时以上 .胡萝卜洗净，用刨刀擦成细丝4.胡萝卜和腌过的白菜分别挤干水份5.白菜加猪肉糜以及色拉油，料酒，盐，糖，鸡精等调味品调味并拌匀（因为前面已经用盐腌渍过，所以后面盐应该酌情加入或不加）6.胡萝卜加猪肉糜以及色拉油，料酒，盐，糖，鸡精等调味品调味并拌匀（胡萝卜本身有少许甜味，糖可以适当少加些）