清肺火早餐清蒸蛋卷

鸭蛋营养价值高，平时炒着吃或者做汤，味道是不错的，今天则做了清蒸蛋饼，鸭蛋做蛋皮，包裹肉馅做道美味的蛋卷，好吃到爆了。

【火早餐清蒸蛋卷】

主料：鸭蛋 个、后腿肉250克、

辅料：油适量、盐适量、料酒少许、小葱2根、姜2片、鸡精少许、

步骤：

清蒸蛋卷的做法步骤1.后腿肉洗净，剁成肉末。

清蒸蛋卷的做法步骤2.肉末里放入小葱，姜末，料酒，少许水搅拌至上劲。

清蒸蛋卷的做法步骤 .准备所需食材。

清蒸蛋卷的做法步骤4.把鸭蛋打散。

清肺火早餐清蒸蛋卷

清蒸蛋卷的做法步骤5.平底锅放入少许食用油。

清蒸蛋卷的做法步骤6.锅中倒入适量蛋液，左手提起平底锅转一圈，使蛋液分布均匀，置于中火上，加热直至表面蛋液凝固即可。（不用翻面）

清蒸蛋卷的做法步骤7.锅底的蛋皮朝上放在案板上。

清蒸蛋卷的做法步骤8.取一张蛋皮，抹上一层肉泥。用勺子可以很均匀的抹开。

清肺火早餐清蒸蛋卷

清蒸蛋卷的做法步9.左右两边内折一点点，然后慢慢卷起，要卷的松紧适度哦。

清蒸蛋卷的做法步骤10.卷好的鸭蛋卷。

清蒸蛋卷的做法步骤11.然后放入蒸锅中火蒸20分钟左右即可。

清蒸蛋卷的做法步骤12.取出切断即可食用。

清肺火早餐清蒸蛋卷

鸭蛋的食用效果

1.强健身体

促进骨骼发育，预防贫血。

2.促进食欲

清肺火早餐清蒸蛋卷

能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。

.清肺火、降阴火

适宜肺热咳嗽。咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

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