開胃下飯菜肉末茄子0
2019-11-16 04:08 来源:莱西养生网
肉末茄子属于川味菜系的一种,在茄子中加入少量的肉末,咸鲜美味,油而不腻,是秋季常吃的一种家常菜,是一道开胃又下饭的美味菜肴
【肉末茄子】
【主料】
茄子 1个、猪肉末50克
【辅料】
油适量、盐适量、豆瓣酱 0克、蒜 个、葱适量、料酒20ml 、生抽 0ml、白砂糖2克、淀粉适量、姜适量
【做法】
1.茄子洗净,猪肉切末
2.把茄子切小粒加少许盐腌制片刻
.葱、姜、蒜切末
4.肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀
开胃下饭菜肉末茄子
5.炒锅倒油烧热,倒入茄子翻炒
6.炒到茄子变软盛出
7.锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味
8.再加入葱、姜、蒜末炒香
开胃下饭菜肉末茄子
9.加入肉末翻炒
10.加入料酒炒香
11.再把茄子倒入继续翻炒
12.加入生抽、白砂糖
开胃下饭菜肉末茄子
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