甜椒的功效與作用

　　甜椒，也是椒类当中的一种，和辣椒不同的是，甜椒当中是没有任何辣度的很多的人在饮食当中，非常喜欢甜椒的但是很少有人知道甜椒的功效和作用今天我們就來給大家介紹一下，希望可以更加合理的食用甜椒同时，我们也给大家推荐一下甜椒的制作方法，来提高大家的烹饪技术味辛、性热，入心、脾经功效有温中散寒，开胃消食的功效禁忌人群眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食适宜人群一般人群均可食用甜椒，也就是我们通常所说的柿子椒、灯笼椒、彩椒等，它是茄科辣椒属的一个变种，在我国各地都是种植跟我们通常所见到的那些辣椒相比，它的辣味要远低于那些辣椒，所以即使是那些不能吃辣的人，其实也是可以适当的吃一些甜椒的甜椒因为含有的维生素C的含量比较高，而维生素C又不耐高温，所以大家最好是生吃甜椒，或者稍微炒一下，以免维生素C被破坏掉甜椒的营养价值红色和绿色的甜椒富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾每100克甜椒中，水分占92.2%，含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克，能提供11 .0千焦的热量甜椒生食与烹制的营养成分几乎相同不同品种的甜椒营养成分比例稍有些差异甜椒的功效与作用甜椒味辛、性热，入心、脾经，有温中散寒，开胃消食的功效，主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症1、解热、镇痛：甜椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用2、预防癌种：甜椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率甜椒的功效与作用及食用方法 、增加食欲、帮助消化：甜椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化4、降脂减肥：甜椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病甜椒的做法大全1、木耳甜椒茄汁虾仁黑木耳60克、西红柿240克、虾仁200克、甜椒260克，食用油、食盐、柠檬胡椒、生姜、大蒜少许(1)将西红柿、甜椒、泡发木耳切丁，姜蒜切末;(2)热锅热油，先下姜蒜，紧跟就将虾仁倒下;( )炒变色加盐和柠檬胡椒调味，翻炒均盛出备用(4)原锅原油下甜椒，炒至变色后下木耳，当木耳炒的有点炸锅时，加盐调味盛出备用;(5)另起油锅炒西红柿至泥状加盐和糖调味;(6)将炒好的虾仁倒下去，快速翻炒，让大虾全部裹上茄汁;(7)最后将木耳甜椒也倒下来，翻炒均即可出锅装盘2、什锦果蔬沙拉桃子1个、苹果2个、芒果1个、李子1个、西柚1个、樱桃20粒、生菜1棵、西红柿1个、甜椒1个、玉米1根，柠檬汁、盐、酸奶少许(1)准备好材料，将生菜粗切几刀，西红柿和甜椒切小丁，玉米煮熟掰出米粒，放入大碗中，加少量的盐拌均(2)将桃子、红苹果、黄苹果、李子、西柚、芒果切小丁，挤进一点青柠汁，拌均( )将樱桃去掉梗，和所有的食材放在一起，拌均;(4)倒入适量的酸奶即可 、甜椒鸡丁鸡胸肉180克、甜椒400克、木耳少许，食盐、食用油、柠檬汁、酱油、胡椒、淀粉各少许(1)鸡胸肉切成丁，加盐、糖渍柠檬汁、酱油、胡椒和淀粉拌均，小腌一会;(2)黑木耳泡发，撕小朵;( )起油锅，油热先下葱姜蒜，接着就下鸡丁，滑散断生，盛出备用;(4)另起一油锅，油热下甜椒，炒变色加盐调味;(5)下木耳翻炒两下变软;(6)将炒断生的鸡丁倒回锅中;(7)全部翻炒均即可出锅甜椒的食用方法1、甜椒适用于炒、拌、炝做菜，如“辣子鸡丁”、“甜椒炒肉丝”、“糖醋甜椒”、“甜椒土豆丝”等2、甜椒中的维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具 、甜椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂甜椒的食用禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食甜椒