響螺片煲湯的做法有什么

　　响螺片煲汤味道美味可口，对人体有滋阴养燥的好处，还对熬夜失眠的人有保养脾胃的好处，对于失眠有辅助治疗的效果，干响螺片在做之前要泡时间长，响螺片可以跟很多的食物一块煲汤喝，比如鸡脚，丝瓜，白灼等食物同煲汤，响螺片煲汤的做法有什么接下来我们来看看吧一.响螺片煲汤之-淮杞鸡脚响螺汤：中药淮山杞子配以鸡脚煲响螺汤其气味香润可口，功效则滋阴、强筋骨，既是家庭靓汤，又滋阴养生湯中響螺片是有名的滋陰海產品；雞腳是補腳力的禽畜品；淮山則有補脾肺、固腸胃的功效；杞子則有潤肝、清肝、明目之力淮山、杞子各20克，鸡脚10只、干响螺片60克，排骨500克，生姜2片各药材洗净、稍浸泡；响螺用清水浸2小时；鸡脚去甲、皮，洗净；排骨洗净、斩件响螺、鸡脚、排骨放进锅中，并加入少许葱、姜和清水煮5分钟，捞起再一起与生姜进瓦煲内，加入清水 000毫升（约12碗水量），先武火煲沸改文火煲 个小时，调入适量食盐和生油便可二.响螺片煲汤之-丝瓜荷花响螺汤：1.配料:丝瓜一斤，新鲜荷花三朵，响螺片（干品）一两，生姜一片，红枣两枚，盐少许2.特色：本品养阴清热，美容去雀斑若湿热蕴结、小便短少、疲倦、食欲不振，皮肤痕痒，感受暑热，口干口渴，可用本品作食疗 .操作:①干响螺片浸透，洗干净丝瓜洗干净，去边皮，对半剖开，切块荷花、生姜和红枣洗干净荷花取瓣；生姜去皮，切一片；红枣去核②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后，加丝瓜、响螺片、生姜和红枣；继续用中火煲三小时，再加荷花瓣，稍滚，加盐少许调味，即可饮用三.响螺片煲汤之-响螺片煲鹌鹑干响螺片 0克，鹌鹑1只，火腿 0克，冬菇20克，生姜5克，葱10克清鸡汤适量，盐5克，味精5克，胡椒粉少许，黄酒2克2.做法:01.干响螺片用温水泡软，切成小片，鹌鹑砍成块，火腿切成片，冬菇洗净，姜切片，葱切段02.锅内烧水，马上下入鹌鹑，用中火焯4分钟，捞起用凉水冲净0 .把响螺片、鹌鹑、火腿、冬菇、生姜、葱放入瓦煲内，注入清鸡汤、黄酒，用小火煲2小时后，调入盐、味精、胡椒粉，去掉葱，再煲15分钟即可响螺肉质脆嫩，清香味美，食之清鲜爽口，齿颊留香，余味无穷，有清热养阴的作用凤爪性平味甘，具有养血补精、助阳补虚、舒筋活络之效用四.响螺片煲汤之-白灼响螺片干响螺片600克、绍酒15克、葱条25克、淡二汤750克、姜片10克、芝麻油0.5克、虾酱20克01.用清水浸泡半天（中间可以多换几次水以去除腥味）泡好的响螺片切成小块,锅内加适量清水，投入葱姜，加一勺料酒，水开后倒入响螺片煮一分钟左右，捞出沥干,炒锅用旺火烧热，熟猪油 5克，烧至微沸，取出20克，淋在虾酱、蚝油碟内；02.后放入姜、葱，烹妆汁酒，加二汤，烧沸后去掉姜葱，放进螺片氽至九成熟，倒入漏勺里炒锅再用旺火烧热，下油涮锅后倒回油盆；0 .放入螺片，烹绍酒，加芝麻油，迅速炒匀上盘即成五.响螺片煲汤之-上汤灼响螺响螺的最佳吃法是用上汤灼，成菜鲜嫩爽脆，美味非常大响螺片200克，上汤500克，盐适量煮开高汤，下适量盐调味，落响螺片灼，约1分钟即可响螺片必定要在砂锅里灼，这样才能保持响螺片的原汁原味，鲜嫩爽脆根据潮州人的吃法，主菜帝必定会有小碟虾酱，潮州人称之为“点”，点虾酱来食用，会使得响螺片更觉鲜甜当然，新派潮州菜（或粤式潮州菜），特别是年轻人，习惯点一小碟芥末沾食另外，做这道菜时，有些潮州师傅会在响螺片碟子里配上少许萝卜丝，当然，这种萝卜丝也是用上汤灼成，既能够起到装饰作用，同时，配以响螺片同食，能起到去腥的目的