鮮肉餛飩餡做法大全包括哪些

　　馄饨这种美食最初起源于我国北方，现在流行于全国各地，人们在制作混沌的时候，会在里面加入猪肉、虾肉以及多种蔬菜，不同地方的人有不同的做法，今天介绍的是鲜肉混饨馅，这种混饨也非常受欢迎，下面介绍做这种混沌的正确步骤第一、鲜肉馄饨面粉200克，水100克，碱1克1.面粉加水和碱面和成面团，然后擀成长片，薄一些2.再将面片对折到六厘米的宽度 .切成梯形，中间如果怕粘，可以洒少许玉米淀粉4.包入馅料5.将宽一些的片向上折起6.然后将两边向中间捏紧即可7.做好的馄饨8.锅中放水，水开后，倒入馄饨，至馄饨浮起即可第二、玉米鲜菇鲜肉馄饨主料：猪肉（鹰嘴肉），甜玉米，鲜菇，胡萝卜调料：海天拌馅蚝油，麻油，盐，生粉1、猪肉切丁后剁烂，胡萝卜削皮后刨成细丝，甜玉米切粒，鲜菇切成小丁，全部材料混合在一起，再稍为剁一下，让他们更好地混合；2、在肉馅中加入拌馅蚝油、麻油； 、加入盐；4、加入生粉；5、分几次加入100ml左右的水（也可以是姜葱水），每次加一点，搅拌均匀等肉馅吸收后再加；6、用打蛋器的搅拌棒或者筷子，向着同一个方向搅拌；如果用搅拌棒，建议装肉馅的容器要深一点，不然，容易飞溅得到处都是7、肉馅搅拌至起胶即可；8、包馄饨，取一张馄饨皮，却一勺馄饨馅放在中间，馅不要太多，不然容易挤破馄饨皮；9、根据自己喜欢的包法和形状，把馄饨包好；10、依次把馄饨包好（不是当时吃的话，放进冰箱冷冻至硬后，10个一袋用保鲜袋分装好，要吃的时候就取出来煮就可以啦）11、煮馄饨，烧一锅水，水开后放进馄饨，中火煮；12、中间点2次凉水，大碗里放适量盐、麻油、鸡精、葱花、白胡椒粉，在锅里取一大勺煮馄饨的水到碗里搅拌一下，让盐溶化，再把馄饨连汤一起盛进大碗即可家里沒有蔥，我就燙了幾根西洋菜來一起吃咯第三、虾仁鲜肉馄饨原料：北极虾400克，猪肉馅400克，韭菜100克调料：料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、调和油、藤椒油、芝麻油各适量1.北极虾解冻，我一般提前从冷冻室拿出来放冷藏或者室温解冻；2.猪肉馅剁好，三分肥七分瘦； .韭菜摘洗干净，沥干水分；4.猪肉馅里加料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、调和油、藤椒油、芝麻油搅拌均匀；5.北极虾扒出虾仁，切成段放进肉馅里拌匀；6.韭菜切成末放进去；7.搅拌均匀，馄饨馅就调好了；8.取一馄饨皮放上适量馅料；9.卷两折；10.下面的两只角对折捏在一起，一只馄饨就包好了；11.包好的馄饨排排座，俺包的馄饨一般馅比较多，真正的皮薄馅大；12.锅内注入过滤水烧开；1 .下入馄饨煮熟；14.大碗里放点盐、葱花、虾皮、鸡精、鲜贝露什么的；15.将馄饨舀到大碗里，撒香菜末，吃的时候根据口味调醋和辣椒油